香蕉进微波炉会变成香蕉干?还是…

最近突然想起来,以前看过一个用微波炉做薯片的方子,特然脑洞一开,想可不可以用微波炉做我最喜欢吃的零食,香蕉干呢?

如果可以的话,方便节时,多棒啊(已经在想象自己看电视时吃着香脆香蕉片的样子)!当然回答这个问题的最佳方法就是自己动手试一下!

实验1

我先把香蕉切成了2-3毫米的薄片,然后铺平在可以放进微波炉的盘子上。为了不要让它们重叠,把香蕉片像阅兵式的一字排开。

因为是第一次做,不知道需要多少时间,也不知道香蕉会不会烧焦,安全起见,还是先用中档的600w叮5分钟试试看。

(5分钟后...)叮!谢天谢地微波炉没有爆炸!检查一下香蕉片,感觉出来的不是香蕉干,是煮熟的香蕉泥!宣布失败!

实验用时:600w5分钟

总结:香蕉没变干,而且香蕉会粘在纸上,皱皱的很丑,颜色也变黑了(香蕉我对不起你)!

实验2

失败乃成功之母!失败乃成功之母!失败乃成功之母!

经过上一次的教训,想说有可能是微波的火力不够,才没能让香蕉变干,这次决定用850w叮5分钟看看。

实验用时:850w5分钟

总结:可怜的香蕉变焦了却没变干,表面摸起来还是湿湿粘粘的,不过颜色没像第一次那样变黑了!(香蕉一定在想自己做错了什么,我要这样对它)

实验3

不能放弃!不能放弃!不能放弃!

这次尝试用最大的火力1000w,不过把时间缩短,先用1分半钟试一下看看。

1分半钟后...还行,中间的部分熟了呈透明状,外面一圈还是白白的,感觉可以更干一些。

所以决定再用1000w来叮多1.5分钟,让香蕉更干一些。1.5分钟后,香蕉上出现了神奇的烤纹,感觉像是竖条烤盘烤出来似的。

烤纹的出现代表香蕉片随时都有可能烧焦报废,可是我还想更干一点,所以决定把火力降到600w,再烤2分钟。

看起来还算ok,但感觉香蕉片的另一面还是软软,所以想尝试翻面再用600w叮1.5分钟(此时我可能已患上强迫香蕉变干症,一心只想将香蕉无限变干)!

终于,有些香蕉片受不住微波炉的强攻,变成黑炭阵亡了!

实验用时:1000w3分钟+600w3.5分钟

总结:虽然有几片香蕉烤焦了,但没烤焦的还是ok的,有变成香蕉干,但个人觉得脆度很不够!

做了三次,感觉时间长的话香蕉片很容易变焦。可是时间不够,香蕉又不会变干,所以先用高火力再搭配中火力是最好的方法。

不过我也很好奇如果是烤箱烤出来会是怎样,所以决定继续实验下去!

实验4

因为要在烤箱里用低温烤很长时间,香蕉片容易氧化变黑,香蕉切片后先涂一层柠檬汁,让香蕉敷个面膜美白一下。

然后进100度(80度fanbake/热风档)的烤箱烤1.5个小时,取出翻面再烤1.5个小时,变成这样

还是真心觉得烤箱做出来的香蕉片更干,更脆,比微波炉出来的好太多了!好吧,这个故事告诉我们,想要得到最好的结果还是需要耐心的,不是所有事情都有捷径。

这次把所有实验用最真实的一面纪录下来,是想说平常我写的一些菜谱也是经过几次修改,才将最好的方法写出来。有时候要经历多次失败,或者有时候照片出来感觉不对也得重做重拍。

其实我们的网络生活也不是这样吗?平常看到的朋友圈,也是大家经过筛选,选择呈现自己最好的一面给大家看。但有人也许因为看到别人最好的一面会产生妒忌,会变得没自信,可往往我们都会看不到人家心情低落,负能量爆点的一面。

人比人永远都没办法比,认真做好自己的事,努力把自己变得更好,才是最重要的事,不是吗?

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

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