维C比苹果高6倍,比梨高23倍!还能预防便秘,你给娃吃了么?

今天我选用当季的柚子来做辅食,它可是冬天必备的水果哦!酸酸甜甜的,大人小孩都特别爱吃,再搭配上香浓的配方奶和鸡蛋,做成小奶糕,软软嫩嫩的,光想想就觉得很好吃了呢~~

柚子的营养价值也非常高,含有丰富的水分、维生素及膳食纤维,其中维C的含量是苹果的6倍,更是梨的23倍!我特意选择红心柚子,它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,这些都是白肉柚子所没有的,所以在营养方面,红柚更胜一筹!

红柚的营养价值那么高,再不给宝宝吃就亏了!

食谱名:柚子鸡蛋糕

参考月龄:12个月以上

图文步骤

1、准备食材:红心柚子5克,配方奶50毫升,鸡蛋1个

2、将柚子肉一粒粒撕碎。

3、取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。

做这道辅食的时候,鸡蛋一定要搅打120下,要打透哦,不然蒸的鸡蛋糕不剔透全是气孔哈!

4、搅打均匀后,倒入配方奶。

5、搅拌均匀。

6、撇去浮沫。

撇去浮沫可以使蒸出来的鸡蛋糕更加细腻,减少气泡孔。

7、再倒入柚子肉。

8、搅拌均匀。

9、模具底部铺上硅油纸,倒入柚子鸡蛋糊。

妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

10、放入蒸锅,盖上盘子,再盖上盖子。

盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。

这里是冷水入锅哦~

11、中火蒸15分钟,蒸好后,关火焖5分钟。

最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦!

12、蒸好后,开盖取出,稍稍冷却后,倒扣脱模。

13、脱膜后,撕去硅油纸,切成宝宝喜欢的形状就可以啦~

14、哇~~~高颜值的柚子鸡蛋糕就做好啦~~淡淡奶香味再加上柚子果粒的清香,看着就很好吃的样子!给宝宝当加餐或者小点心都是不错的选择呢!

添加要领:

●妈妈们可以将柚子替换成宝宝喜欢的水果,比如橙子、猕猴桃、苹果等,都是非常好吃哒!

●蛋清过敏的宝宝,妈妈们可以将蛋清替换成10克中筋面粉和15毫升清水;如果蛋黄过敏的话,也可以只用蛋清,配方奶只要15毫升就可以啦~~

黄妈说:

说起柚子,很多妈妈都有同感,每次买的柚子不一样,有时候买的特别好吃,水分大,有特别甜;但有时候买的却干巴巴的,难以下咽!今天就教妈妈们挑选柚子的小技巧,妈妈们一定要记住哦!

1、看形状:选尖不选圆,选大不选小。上面尖下面宽,且扁平菜皮薄肉厚;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

2、看颜色:柚子要选择表皮颜色比较均匀的,发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子,这种柚子会过于成熟导致水分的流失,影响口感。

3、摸一摸、按一按:选择表皮细腻而又光滑的柚子;另外,手指用力按压,按不动的最好,说明肉质紧实、饱满。

4、掂一掂:选重不选轻。要挑选分量重的,果肉较为饱满,水分充足;如果柚子个体大而分量轻,则皮厚肉少。

哈哈~这可是我精选挑选的柚子哦!迫不及待要尝一尝了呢!没骗大家真的是皮薄肉厚,特别甜呢!妈妈们一起试试吧!

妈妈们只要记住挑柚子的五字法则:大、尖、黄、硬、重,就能挑到完美柚子啦!

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