这个神仙吃法99%的人没试过!明目护眼补充维C

你们都知道,研究宝宝的新食谱是我一天中最重要的环节了,每天除了想一些创新外,我也经常在琢磨,如何能将经常吃到的辅食加以改良,让娃眼前一亮。

比如饺子,如果普通的饺子宝宝已经吃腻了,不如试试我今天这个食谱,从馅料到饺子皮都做了一些改进,绝对让娃吃的欲罢不能。

每一个小虾饺里都包满了虾泥、玉米和胡萝卜,足量又多汁,又鲜又糯还带着蔬菜的微甜气息,这样的海鲜蔬菜馅绝对是宝宝喜欢的那一款。

而饺子皮也是大有研究,除了用菠菜汁替换了清水,变成了绿色小面皮外,造型也只是在中间处捏合了一下,不仅制作更简单,馅料也是更直白的露在娃的眼前,食欲感一下子就上来了。

这样的迷你虾饺,有颜又有料,除了海鲜,顺便还帮助不爱吃绿叶菜的娃补充了营养。

我这次用的菠菜,是富含胡萝卜素、维生素C和各种微量元素的,当然,你也可以换成其他蔬菜汁,既然宝宝平时不爱吃,这样榨成汁藏在里面就绝对不会被发现了!

几秒就能吃掉一个迷你虾饺,真的是太过瘾了!

-菠菜迷你虾饺-

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:中筋面粉(普通面粉)100克、虾仁80克、玉米粒20克、菠菜20克、胡萝卜6克辅料:玉米油、柠檬、鲜菇粉

操作时间:30分钟

美味指数:★★★★★

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先将虾仁去除背部、腹部的虾线,再剁碎成泥,放上柠檬片腌制15分钟。

*可以用刀剁泥,也可以直接拿料理机搅打成泥,我每次做虾都习惯用柠檬片腌制一会儿去除腥味,如果不用柠檬片,用姜片也是可以的。

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胡萝卜洗净切成小丁,玉米粒、菠菜分别焯水,放好备用。

*小宝宝为了避免被呛到,建议玉米粒剥皮,大宝宝就可以不剥了。

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虾泥腌制完成后,去掉柠檬片,加入胡萝卜丁、玉米粒。

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再加入鲜菇粉、玉米油,将食材搅拌均匀。

*油我建议选择没有那么大味道的油,比如玉米油,像花生油、大豆油这样味道比较大的就不建议了。鲜菇粉如果没有也可以替换成少量盐或者不加。

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将焯好的菠菜放入料理机中,再加入60克清水,启动料理机,将食材搅打细腻。

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用筛子过滤出55克的菠菜汁。菠菜也可以换成其他叶菜类榨成汁,来给娃补充营养。

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菠菜汁中加入中筋面粉,将食材搅拌成絮状。

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接着揉成光滑的面团。

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将揉好的面团用擀面杖擀成面片形状。

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用模具在面片上凹出圆形的形状做虾饺皮。

*如果家里没有模具的话,也可以直接将面团擀成条,切成均匀的面剂子,用手掌按成圆形就好了。

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拿起其中一个饺皮,放入之前制作好的虾馅,再将饺皮两端捏合在一起。

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热锅刷油,将所有制作完成的虾饺放入锅中。

*你也可以选择按照包饺子的方式,一个褶一个褶的压过去收口完全,然后放入沸水锅中煮熟。

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煎至底部呈微黄色后,倒入适量热水,盖上盖子。

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焖至水分完全收干,熟透后盛入碗中。

我儿子对今天这个迷你虾饺的颜色非常满意,你们还可以用南瓜、紫甘蓝、甜菜根等等做出五颜六色的虾饺来,是不是光想想就特别期待了?

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

亲戚千辛万苦从老家带来家乡特产,太好吃了,可惜这顿吃完没了!

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