不用泡椒,不用柠檬,教你鸡爪的懒人吃法,香辣Q弹,一次吃一盘

最近身边很多朋友都在感叹猪肉价的上涨后,连肉都很少吃了。确实随着猪肉价格上涨后,各种肉类和蔬菜类也跟着涨了,记得上次买鸡爪的时候,也就11块钱一斤吧,今天去超市一看,19.8一斤还不让挑!没办法,再贵也要吃呀,于是买了点鸡爪,回来做个开胃小吃。

说起鸡爪,大部分人都比较熟悉它的两个经典做法:泡椒鸡爪和柠檬鸡爪,但是总吃这两样,肯定会腻吧。今天小编给大家分享鸡爪的另一个更简单美味的做法,蒜蓉鸡爪,非常懒人的做法,香辣Q弹,比买的好吃百倍。

蒜蓉鸡爪

准备食材:鸡爪,小米椒,姜,蒜头,八角,盐,白糖,米醋,料酒,生抽,蚝油。

做法:1.首先把鸡爪清洗干净,切去指甲,把鸡爪切成两半,姜切片,小米椒切段,蒜头切成末。

2.锅里烧开水后,倒入鸡爪,放入姜片和八角,加入一勺料酒,焯水煮10分钟。

3.把鸡爪捞出,放入冷水中浸泡十分钟,做这一步是为了让鸡爪的表皮更Q弹。

4.再把鸡爪捞出控干水分,放入蒜末和小米椒,加入两勺生抽。

5.再加入两勺蚝油、一小盐勺、一勺糖,一勺米醋,搅拌均匀。

6.搅拌好以后,用保鲜膜封好放入冰箱保鲜处冷藏4个小时左右,中间有空的时候可以翻动几下让每个鸡爪都能腌制均匀。

简单几步,香辣又Q弹的蒜蓉鸡爪就做好了,下酒下饭,特别开胃,小伙伴们喜欢吃鸡爪的不妨试试,如果你有鸡爪更好吃的做法,也不妨留言告诉我,大家一起交流~

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