抗癌降脂:富含“肉感”的蚝油杏鲍菇

杏鲍菇最近几年很流行,我家也是常吃,之前都是肉丝炒着吃,这次换了蚝油爆炒,也很好吃。吃起来有肉感,嘿嘿。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

原料:杏鲍菇2个中椒1个红椒1个盐适量

蚝油适量蒜头1瓣糖适量

做法:

1、杏鲍菇切滚刀块,中椒、红椒切小块,蒜头切末。

2、起油锅,爆香蒜末。

3、下杏鲍菇、中椒、红椒,煸炒到杏鲍菇发软。

4、加入蚝油、盐、糖,翻炒均匀,大火把炒的水慢慢收一下,即可。

小提示:

1、青椒后加的话不容易发黄。我是一起加的,也可以,但是不能多炒。

2、里面的杏鲍菇也可以替换成其他的菇类。

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