教你个特方便的饼,不油炸、更健康,还能预防宝宝上火防便秘!

春天早晚温差大,反复无常的天气影响身体的新陈代谢,导致机体出现失衡的症状,宝宝就很容易上火。出现皮肤干燥、眼屎增多、口舌生疮、便秘等症状。

今天的主角小米,它富含维生素B1、B2,而B族维生素又是推动体内代谢不可缺少的元素,而经常会被我们忽略。

小米要是一层不变的煮粥给宝宝喝,肯定会久吃生腻。今天我用小米为主料,搭配南瓜和鸡蛋做一款软饼,也算是粗粮细作的一种新方法。说到味道和口感,吃起来有点像班戟皮,好吃易咀嚼非常软绵,一上桌就被宝宝抢光了。

小米鸡蛋饼参考月龄:11个月以上

准备食材:鸡蛋1个、南瓜20克、小米30克、中筋面粉30克

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小米提前浸泡2小时。

小米提前浸泡能够充分泡涨,方便搅打。

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南瓜切小块,放入辅食机中蒸20分钟,蒸至软烂。

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蒸好的南瓜稍稍冷却,捣成泥。

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侵泡后的小米倒入辅食机,加入适量清水。

我们也可以把清水替换成配方奶,味道会更好哦。

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将小米搅打成糊。

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小米糊倒出后过筛,取重80克。

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碗里磕入一个鸡蛋搅散,依次加入中筋面粉,小米水,搅拌均匀。

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将南瓜泥倒入蛋糊中,搅拌均匀。

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拌匀后的面糊状态如上图所示。

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电陶炉开小火,平底锅不刷油。

这一步记得不需要刷油哦~~

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平底锅内倒入蛋液,轻轻摇晃均匀。

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蛋液煎至熟透。

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将蛋饼用筷子对折就可以啦。

也可以煎几个圆形的小饼哦。

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完成啦!一端出来就被疯抢。样子和口感都有点像班戟皮,我们可以包一点水果也是非常好吃的哦~

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这个鸡蛋饼口感非常软绵,一口吃下去,一点都不粘牙。宝宝和我都超爱吃~~

添加要领:

●南瓜在这道小饼中起到调味的作用,宝妈们也可以用胡萝卜、山药、红薯等根茎类蔬菜替换。

●这小饼可以作为主食给宝宝添加,配餐时我们可以搭配一点汤或者粥,就是营养满满的一餐~

黄妈说:

小米除了富含B族维生素以外,其含铁量为大米的4.8倍,含磷量为大米的2.3倍,是谷物中的营养佼佼者,不过小米的蛋白质营养价值并不理想,所以我今天特地用富含蛋白质的鸡蛋来搭配。

妈妈们平时用小米给宝宝做辅食时,记得一定要搭配点蛋白质,确保营养更均衡。

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不用油炸也能做出美味的南瓜饼,Q弹香甜,好吃不上火

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这款蛋糕味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,大人孩子都很喜欢吃

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