茭白炒油面筋

最近去超市买菜,发现大量茭白上市了,茭白2元多一斤,立马买了。茭白一般用来炒肉丝木耳,也可以做汤。立秋过后,天气仍然挺热的,皮肤也容易干燥,这个时候多吃一些节气菜还是挺有帮助的。这茭白就是其中之一,茭白还有滋养皮肤的作用,所以说爱美的女士不妨多吃它,防止皮肤干燥。茭白和它简单一炒之后,口感极好,比肉还好吃,非常下饭。

茭白炒油面筋的做法

制作原料:

油面筋6个、小茭白4根、色拉油适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、水淀粉适量

制作方法:

1、茭白清洗干净,先对半切开,再切成片,最后切成丝。

2、油面筋掰开。

3、锅内加入适量色拉油,加入茭白,翻炒均匀。

4、加入生抽,老抽,白糖,少许水,翻炒均匀。

5、加入油面筋,用铲子按压一下。

6、最后加入水淀粉即可。

7、开吃啦。

茭白炒油面筋小贴士:

1、挑选茭白要注意,发黄的不要选,因为它不新鲜了。用手掂一掂,感觉比较轻的话,说明水分不足,也不好吃。

2、一般外形饱满,光亮的茭白比较好。

3、过于洁白的茭白不要选购,很可能是漂过的。

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