教你自制泡椒凤爪,做法简单,鸡爪Q弹入味,学会了做10斤不够吃

世间万物,唯有美食不可辜负,天气再热,小编还是会准时来给大家分享健康美味的食谱!一到夏天,什么美食最容易勾起人的食欲呢,当然是各种美味的凉拌小吃了。凉拌小吃的做法简单,凉爽开胃,所以深受广大朋友的欢迎。今天小编就教大家自制泡椒凤爪,做法简单,鸡爪Q弹入味,学会了做10斤不够吃。

泡椒凤爪酸辣爽口非常美味,不过很多人在做的时候会发现鸡爪不够Q弹不入味,这是怎么回事呢?其实泡椒凤爪简单好做却也有小窍门,做泡椒凤爪时,记住不要直接加泡椒,多做这一步,鸡爪Q弹更入味。

【泡椒凤爪】

【准备食材】:鸡爪1斤,泡椒1小碗(带泡椒水),小米椒4个,姜4片。

【所需调料】:料酒2勺,盐2汤匙,鸡精2汤匙,白糖1汤匙,米醋2勺。

【做法】:1.首先我们把鸡爪洗干净,把指甲剪掉,然后剁成小块。

2.锅里加入适量水烧开后放入鸡爪,加入姜片和2勺料酒去腥,煮9分钟。

3.煮好后把鸡爪捞出放入冷开水中浸泡冷却。鸡爪煮好了不要直接加泡椒泡,最好用冷水浸泡降温,多做这一步,鸡爪吃起来更Q弹。

4.捞出来控干水分,加入泡椒、泡椒水、小米椒、2勺米醋,2汤匙盐、1汤匙糖、2汤匙鸡精,如果泡椒水不够的话,可以加入凉白开,要保证每个鸡爪都能浸泡入味。

5.然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一夜,这样才能浸泡入味。

经过这简单几步还有一夜的浸泡,鸡爪已经非常好吃了,酸辣爽口非常美味。不过小编还是要提醒一下大家,泡椒鸡爪是肉类凉拌食物,需要尽早食用完毕哦,喜欢吃的赶紧试试吧~

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