6月,毛豆炒肉丝孩子最喜欢,营养清淡,上桌就光盘

进入6月,正是吃毛豆的时候,这时候的毛豆嫩绿饱满。

除了我们之前分享过的盐水毛豆&香辣毛豆,将它剥开后,拿肉丝来炒,更受孩子喜欢,绿油油的,上桌就是一道亮丽的风景线。

【毛豆炒肉丝的制作方法】:

1、毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。

2、肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。

3、热锅,烧油,倒入腌好的肉丝快速炒至变色后,盛出。

4、用锅里剩余的油,倒入毛豆翻炒至变色。

5、加少许清水,适量盐,煮2-3分钟至熟。

(加盐有助于毛豆入味)

6、倒入肉丝一起翻炒均匀。

再点2锅铲清水,煮2分钟,炒好即可。

毛豆炒得鲜嫩入味,肉丝嫩而不柴,就着米饭,能吃掉一大碗。

分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜~

发面别再蒸着吃,用它做成烙饼,外酥里软,越嚼越香,放凉了也不硬

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