酸奶大果粒

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶拌水果一起吃,不但口感好,而且营养丰富。可以搭配自己喜欢的水果,一种或几种一起吃。这次用的酸奶是自己用美的面包机发酵的,相对市面销售的酸奶来说添加剂少一些。

用了奇异果,切薄片贴在玻璃杯壁上,不但好看,而且好吃。还可以用其它自己喜欢的水果,例如草莓等。其后再用一些水果切成大果粒拌好倒在杯了里。杯装的吃起来也很方便。

饮食须知

1、酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。

2、饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低,味道也会有所改变。

3、牛奶量能够供你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。

4、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。

5、做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。

原料:

牛奶500ml,酸奶菌粉1包,奇异果两个,砂糖适量。

做法:

1、原料备用。

2、酸奶机内桶清洗干净。倒入适量的开水,泡两分钟以上。然后沥干桶内水份,让桶降温。

3、倒入酸奶发酵粉和牛奶,充份搅拌均匀。(如果用工具搅拌,记得工具也要泡开水消毒。)

4、盖好发酵桶内盖,把发酵桶放入面包机的面包桶内。

5、盖好面包机的外盖,通电选择“酸奶制作”程序自动设置的发酵时间是8小时。

6、8小时后,酸奶已经浓稠。(如果不马上吃,可以连发酵内桶一起放冰箱冷藏。食用时可调入适量的糖,口感更佳。)

7、奇异果洗净去皮,切薄片。

8、切薄的水果片,贴着放在玻璃杯的内壁上。

9、然后把其它的水果切成大粒,和酸奶一起搅拌均匀,(也可按个人喜好,放入适量的砂糖。)倒在玻璃杯内。

10、做好的酸奶大果粒即可食用。冷藏后口感更好!

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

宝宝生病期间,别再给他吃这个了,只会延长生病期!

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