几分钟就能搞定的小菜,还不赶紧学起来,有荤有素营养搭配

说起这菜,我们这里叫紫角叶,夏天正当季,长得非常快,有些地方叫木耳菜,说起这菜,我家是经常吃的,或者做汤,或者炒菜,这款蔬菜口感滑嫩,营养丰富,做好之后非常的下饭。很多人觉得紫角叶吃起来很像吃肉的感觉,口感很不错。

紫角叶炒肉丝

【制作原料】:

紫角叶300克

里脊肉丝30克

蒜头1瓣

盐1茶匙

色拉油1汤匙

鸡精少许

料酒少许

【制作方法】:

1.紫角叶清洗干净。

2.蒜头切成末。

3.里脊肉加入料酒,少许盐腌制10分钟。

4.锅内加入色拉油,加入里脊肉翻炒变色,炒出来备用。

5.另外起油锅,加入蒜末,炒香。

6.加入紫角叶煸炒,看到慢慢瘪下去。

7.加入里脊肉,加入盐,翻炒。出锅前加入鸡精,翻炒均匀即可出锅啦。

【一定要看的小提示】:

1.蒜头炒出香味后再加紫角叶会比较香。

2.也可以用干辣椒翻炒这样就是辣味的。

3.这里也可以不加肉丝直接清炒。

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