【早安】红豆薏米饭:夏三月,宜清补

历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补,《吕氏春秋·尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”;又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”,元代医家朱丹溪的《茹谈论》上说:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味”。

夏三月,少食肉,多食饭,就来一碗红豆薏米饭。

【红豆薏米饭】

食材:红豆、薏米、大米、水

步骤:

1、红豆、薏米至少提前半天泡好,中间换水一次;

2、红豆、薏米、大米按1:1:2,洗净,放电饭煲,从“煮饭”档跳至“保温”档,再焖半小时即可。

南方这一向雨水多,薏米红豆能够祛除体内的湿气,

非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

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