自从学会它,宝宝天天嚷着还要吃!

原创2016-12-11食谱君宝宝健康食谱

营养师妈妈精心搭配/326道原创宝宝辅食食谱分类/再也不为宝宝吃饭发愁

今天吃米糕,宝宝对我说,谢谢妈妈大厨每天给我做好吃的。

我的心里美极了,看着他兴奋的在椅子上窜下跳,让我觉得,吃是一件唾手可得、特别幸福的事儿。

作为妈妈,我要做的,就是给他的幸福加分。

大米糕口感松软,大小宝宝都可以吃,与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。

就算是10个月左右咀嚼能力不好的宝宝也可以吃,妈妈们可以把它掰成小块吃,反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。

食谱小贴士

1、之前做过发酵版的米糕给大家,换成这种做法再也不用纠结发酵问题了,还大大节省了时间

2、宝宝的零食主张低糖低油,这次我没有加砂糖,用自制红枣泥天然的香甜去中和口感,还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。

3、如果没有枣泥也没关系,可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。

4、适合对鸡蛋不过敏的宝宝,早餐、零食和间点的最佳选择。

-宝宝红枣米糕-

参考月龄:10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝

食材准备:自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋2个(蛋清和蛋黄分离)、牛奶60g

烹饪时间:40分钟

推荐指数:★★★★★

①蛋黄倒入大碗中抽打均匀。

②加入牛奶搅拌均匀。

③筛入大米粉搅拌均匀。

自制大米粉:大米洗净--晾干--破壁机打成粉

④再加入红枣泥。

自制红枣泥:大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。

⑤搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊。

⑥蛋清放入无水无油的干净大碗里,用电动打蛋器打发,到硬性发泡。

提起打蛋器上面能立起尖尖的勾,把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来。

⑦蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中,每次倒一半。

⑧用刮刀翻拌均匀。

⑨倒入合适的模具中,家里有合适的餐具也可以,记得刷一层油,方便脱模。

模具不用装太满,七分满就可以啦。

⑩水开后上锅,蒸20分钟关火,晾凉脱模。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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