清火又解暑!清脆爽口还能补血明目,娃吃一碗主食不费劲

如果你问我,夏季吃什么蔬菜最清爽,那我一定会选黄瓜。就算天气太热宝宝不爱吃饭,但只要黄瓜一上桌,妥了,娃绝对有食欲。

这次除了炒、拍、啃,我要教你们一个新方法:卷着吃。因为整片的黄瓜比切成丝水分更多,这样吃会更补水也更清爽。

一个个黄瓜卷嫩绿脆爽,看着就要流口水了。你可以把它当成一个吃主食的好办法,或者发挥你的想象力,再加一些菜进去直接变成一餐呀!

外面一层清脆多汁,里面的米饭软糯香甜,这样宝宝能用手直接抓着吃的主食,简直不要太方便。

因为紫米中含有丰富的铁和锌等微量元素,具有较强的明目补血作用,所以把它和大米一起蒸,这样吃着才更有营养。

而黄瓜则可以加速新陈代谢,还能清热、解渴、利尿,提高宝宝的免疫功能,夏天吃也是超级合适的。

你们一定要试一下,毕竟将两种食材裹在一起就可以,根本不费事呀。

-杂粮黄瓜卷-

参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:大米30克、紫米10克、黄瓜1根配料:自制午餐肉20克

操作时间:40分钟

难度分析:初级

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将紫米、大米清洗干净。

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加入2倍量的清水,浸泡1小时左右。

*因为这次加入的紫米克数比较少,所以浸泡时间就短一些。如果浸泡的过程中有掉色情况,是因为紫米中的青花素易溶于水,你们不要担心。

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紫米、大米带水上锅蒸30分钟。

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黄瓜洗净,削成长长的薄片。

*做几个黄瓜卷,就对应削成几片,不用太多。我直接用刨皮器削的片,你也可以用切菜器。

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将黄瓜的剩余部分切成小丁,自制午餐肉切成丁。

*我剩余了15g黄瓜,全都切成丁了,这个剂量你们可以参考一下。自制午餐肉的教程在这里→自制午餐肉,你也可以替换成肉松、自制宝宝肠、肉馅等等,主要为娃补充蛋白质。

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蒸好的米饭,关火后再继续焖10分钟,熟透后取出。

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米饭中加入黄瓜丁、肉丁,搅拌均匀。

*除了放我加入的黄瓜和肉丁,你们还可以随意加些食材,比如玉米粒、胡萝卜丝等等。

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取适量米饭放在手中,整理成柱状。之前你们切的黄瓜片有多宽,米饭做成一样的柱状就好了。

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将米饭柱放在黄瓜片的一端,卷起来。因为黄瓜片本身比较薄,水分也多,所以不会散开。

-10-

卷好后不用二次加工,直接就可以吃啦。没加一滴油和盐,宝宝却吃得特别开心。吃几个卷几个,现吃现卷都来得及呢!

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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