今天做的这饭,我家娃连续吃了两碗直呼不过瘾

这是一碗饭,这也是一道菜,一大一小食非常合适,平时我家那位经常要值班,每当这个时候,像平时那样做饭有点不切实际,因为做多了吃不完,做少了,吃着又不过瘾,为了不亏待自己和娃,选择了这款好做又好吃的卤肉饭。

因为不喜欢吃肥肉,我选择了里脊肉,你也可以替换成五花肉,先煎出油脂,再制作,当你一个人在家不知道吃啥的时候不如试试卤肉饭吧,制作简单,取材也简单。

懒人卤肉饭

主要原料:

猪肉里脊300克

大葱一小段

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖3汤匙

胡椒粉少许

鸡蛋3个

色拉油适量

米饭适量

香菜少许

制作方法:

1.里脊肉切小块,加入料酒腌制一会。

2.大葱斜切开。

3.煮开适量水,加入鸡蛋,煮6分钟。

4.冷水浸泡下,去壳。

5.珐琅锅加入色拉油,加入大葱,中火煸成金黄色。

6.加入里脊肉,翻炒变色。

7.加入适量水,加入生抽,老抽,糖,淹没过材料。

8.煮成粘稠的状态,小火慢煮30分钟。加入鸡蛋,煮3分钟。

9.盛出一碗米饭,加入里脊肉,对半切开的鸡蛋,加上香菜。

10.也可以加入米饭,小火收汁。

一定要看的小提示:

1.鸡蛋也可以做成溏心蛋。

2.比起堆在碗里,我更喜欢最后把米饭放锅里收汁,更加入味。

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