【双蛋】酸萝卜白菜干老鸭汤:寒冬的一碗开胃汤

对于畏寒体质的人,寒冬,南方仿佛坠落冰冷的窟窿。除了使劲往身上裹衣物,层层叠叠间取暖,周末在家煲一锅汤,睡前泡一个脚,开方子吃几帖进补的中药,都挺管用的。古人写字,身体的身的繁体强调“聚”,是说元气聚在身中。躯体的躯强调“区”,是说自己区别于他人。鞠躬的躬是说身体如张弓,不敢放松。身体的体的繁体强调“丰”,骨肉丰满。穷尽的穷的繁体是躬字上加个帽子,是说“以如是之身,走到无出头的所在,哪得不穷?”这是昔日金圣叹对字义之妙的感叹。以前,仗着年轻,以为有本钱对抗身体,年纪渐长方知,护身也是养心一种。所以,今年的冬天,常煲汤吧。

【酸萝卜白菜干老鸭汤】

酸萝卜洗净,切小块;

奶白菜干热水泡发洗净,切小段;

半边鸭洗净斩块,浸泡片刻,滤去血水。

汤锅加水,放鸭块、姜片、蒜瓣,水开后,撇去浮沫;

放入酸萝卜、白菜干,继续炖煮两小时左右,

关火,加盐调味,放枸杞子。

这个汤,酸甜开胃

只会简单家常菜

怎么办?我家宝宝成了不折不扣的颜值控!

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