10分钟搞定的开胃神菜,柠檬与海鲜绝配,专治节后丧

节后第一天上班,毫无干劲,一心想着国庆。

不想还好,一想头更疼——连上六天班的绝望,以及要赶在国庆前完成的,小山一样高的工作。

得得得,还是打住,工作要做,饭也要吃,先吃完好吃的再说。

在家吃腻了大鱼大肉,今天咱们来点简单清新的,做一道酸甜惹味的泰式柠檬虾。

柠檬虾,听起来像是夏天吃的菜,但秋天吃却更为滋补。

中医认为,秋天是一个收敛的季节,饮食上宜收不宜散,要少辛多酸,柠檬等酸味食物对收敛固涩大有裨益。

再加上人秋季容易疲乏,鲜虾高蛋白低脂肪,是补充精力的好食材。

关于柠檬虾,还有一个流传很广的谣言,说维生素c不能和虾一起吃,会中砒霜之毒。

这谣言年年辟,年年有人信,也真是奇怪了。

海鲜里面加入柠檬来去腥增香是一种非常普遍的做法,无论是泰国菜还是西餐,都很常见。

节后懒得大动干戈,就来试试这道泰式柠檬虾吧。食材简单几样,做法也就几步而已。

然而鲜虾弹嫩,加入新鲜柠檬汁带来微酸的清爽口感,少量的糖吊出虾的鲜甜滋味,和柠檬的酸形成奇妙的平衡,简直完美!

配上一杯柠檬水,让清新的味道点亮这一天吧~

-泰式柠檬虾-

鲜虾500g青柠檬汁50g白砂糖25g

大蒜5瓣黑胡椒3g

1.虾去须开背去虾线,洗净备用

2.大蒜去皮磨成泥,柠檬切片备用

如果没有研磨器,就直接用刀剁成泥

3.将蒜泥、糖、黑胡椒、柠檬汁混合均匀成酱汁

4.起锅热油,将虾倒入锅中,翻炒至变红色

5.倒入调好的酱汁,翻炒均匀

如果喜欢口味重一些的,可以再加点盐和黑胡椒调味

6.装盘,撒上柠檬片和薄荷就可以享用啦~

呐,快手一些,10分钟就可以完成这道超惹味的泰式柠檬虾。

然而成品酸甜清爽,比餐厅出品还要更胜一筹~

生活里处处是丧,但只要有一双善于发现美的眼睛,就能挖掘出无处不在的小确幸,支撑你走过所有的丧。

美食达人菜菜,让你一日三餐都能吃出新花样!

用酵母粉发面不成功?那多注意这几个地方

上一篇

【仲夏】炎炎夏日,补充维生素,自制果汁喝起来

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材