奶排包

之前稍微关注过面包制作的姐妹们,就一定被“揉出手套膜”,这几个字吓得退缩了。

何况啊,这么热的天,一动弹就会满头大汗,别说花费九牛二虎之力揉出筋膜了!根本不敢尝试。

但是,君君推荐的当然是最简单的啊!第一次尝试这样做面包,出炉之后简直太惊喜了!

整个过程一气呵成,太!简!单!简直是手到擒来~不用疯狂揉面,不用擀面。

食材简单又方便,超省力,和搅个鸡蛋一样简单,这根本就是手残党的福利嘛~

但是这里一定要提醒姐妹的一点就是,材料不要凭感觉,一定要仔细称量!这是最最基本的,也是重中之重。

只有材料按照,我反复实验得出的最佳配方来,口感和味道才是最好的哦~

一出炉,就散发着浓浓奶香。质感柔软,而且略有嚼劲,尤其是表面黄灿灿的颜色更是非常诱人,不管是给宝宝做早餐还是加餐都是一级棒的!

奶排包的做法

奶排包所需食材:

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:普通面粉240克、鸡蛋1个、牛奶180ml、酵母2克、盐4克、白砂糖20克、蛋黄1个(刷面包表面)、熟白芝麻3克

操作时间:25分钟

难度分析:初级

奶排包制作步骤:

【不要凭感觉,要仔细称量!】这是最最基本的,也是最最重要的。

1.酵母加入牛奶中,用筷子搅拌至完全融化。打入鸡蛋,搅拌均匀。

2.接着加入普通面粉。

3.倒入白砂糖、盐,用筷子搅拌均匀。

4.搅拌成细腻的面糊后,继续搅拌约2分钟。最后的状态要和动图一样哈~

5.盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

现在很多地区气温已经30℃+的高温了,发酵非常容易了,可以在容器上做一个标记,发酵2倍大就可以停止了,千万不要发酵过头了。

6.揉面垫上,撒一层干面粉,最好要厚一点儿,面糊倒在揉面垫上。

7.用手整理成长条状。

8.切割成大小均匀的剂子。

9.烤盘中放入硅油纸防粘。切面粘面粉,抻成烤盘的长度,放入铺好油纸的烤盘中。

10.全部完成后,放入烤箱中调至发酵功能,时间20分钟。

11.发酵时间到后,取出烤盘,刷上一层蛋黄,撒上熟白芝麻。

12.烤箱调至上下火165度25分钟。

进烤箱后大约22-28分钟。每个烤箱脾气不同,根据烤箱不同、面包大小不同需要调整时间。

13.放入预热好的烤箱中。如果烤箱不自带预热功能,要提前预热10分钟。

14.烤好取出,松松软软的大面包,出炉喽~~

15.这么简单的做法,但是口感绝对带给你和宝宝惊喜!太好吃了~我都连吃3块,都不过瘾~

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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