补铁又补蛋白,这么好的食材要经常给宝宝吃!

粥,作为宝宝辅食是首选,在往期食谱中我给麻麻推荐过肉粥、蔬菜粥、水果粥。宝宝的辅食粥主要是以大米、粗粮做为原料,添加不同食材,营养也不一样。

辅食粥在保证营养丰富、口味清淡的同时,一般还需求食物种类要多样花。万年不变的食物,宝宝会紧封他们的小嘴,经常翻新花样,用来增加宝宝对于食物的兴趣,提高食欲。

今天这款营养粥,讲真,是我的心头爱。嫩滑的牛肉、新鲜的鸡蛋,一碗简单美味的好粥由此诞生了,它就是我要给麻麻推荐的一道广式粥——牛肉蛋花粥。

当宝宝食欲不佳时,肉类又不喜欢吃太多,焖饭又太干,那就来上一碗软糯香滑的粥吧,全家都可以吃哦!无论是做为早餐还是正餐,给宝宝喝一碗热气腾腾的粥是件最幸福不过的事了!

适用月龄:10个月

食材准备:生姜4片、牛肉适量、大米适量

烹饪时间:30分钟

难度级别:初级

1.姜切片。

2.牛肉切块。

3.锅内放冷水,将牛肉放入锅中。

蛋白质需求量越大,饮食中所应增长的维生素B6就越多,牛肉含有足够的B6,可以帮助宝宝加强免疫力,与鸡、鱼、鸡中少得可怜的铁含量相比,牛肉富含铁。牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高,使它对增长肌肉,加强宝宝气力特别有效。

4.放入姜片去腥。

5.盖上盖子大火煮沸。

6.用小勺撇去牛肉汤上方的浮沫。

7.用漏勺捞出牛肉盛盘备用。

8.牛肉切成末。

牛肉的纤维特别粗,尤其是对于1岁以内的孩子,要剁成末煮粥,才方便咀嚼和消化。

9.大米倒入锅中,大火熬成粥状。

煮粥的米最好先泡水,让米粒充分吸水,熬出的粥才会又软又稠哦。

熬粥的时候一次性把水加足,如果在煮粥过程中加水的话,粥就会变稀,它的黏稠度和浓郁香味都大打折扣。还要用大火烧开,烧的过程中还要用勺不断搅拌,以防粘锅。

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10.倒入牛肉末搅拌均匀。

11.鸡蛋打入碗中拌匀。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁,蛋白质为优质蛋白,是宝宝最好的营养来源之一。

12.给咕噜噜的粥淋上搅匀的鸡蛋液,用勺子搅拌均匀,待粥煮粘稠时关火即可。

熬制牛肉蛋花粥其实是一个细致的活,在这过程中,我们需要不断搅拌。这样煮出的粥才会粘稠又不失味道。有句俗话说的好,“煮粥没有巧,三十六下搅“。

一锅香喷喷的牛肉蛋花粥盛入碗中就OK啦,我们可以再洒上一点葱花,哇,有没有闻到它传来的阵阵香味啦。

Hi,我是营养师食谱君,平时喜欢给孩子做美食,研究营养搭配。

都可以找到我噢!有问题也可以加微信哦,微信号:shipu788

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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