这菜它便宜,营养全面被称脑黄金,孩子爱吃不生病,身体倍儿棒

这菜它便宜,营养全面被称脑黄金,孩子爱吃不生病,身体倍儿棒

鸡蛋营养很是丰富,有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效。鸡蛋的做法有很多种,有蒸蛋、炒蛋、炸荷包蛋等等,其中营养流失最少的就是蒸鸡蛋了。蒸鸡蛋我试过带蛋壳蒸,孩子只爱吃那蛋白,不吃蛋黄因为它难以下咽,这样满满的营养可惜了。蒸成蛋羹就不一样了,嫩嫩滑滑的孩子超爱吃!做法也简单,十分钟搞定。

【蒸鸡蛋羹】

食材:鸡蛋三个、水250ml

烹饪步骤:

1、将鸡蛋打入盘中,加适量盐,搅拌均匀。

2、加入与蛋液等量的水,搅拌均匀。

3、捞掉表面泡泡。

4、锅中烧开水后,放入蛋液,用盘盖住。中大火蒸10分钟。

5、取出蒸好的鸡蛋羹,淋入适量生抽,撒上葱花。美味的“脑黄金”做好啦。

小贴士:

1、蛋液与水比例为1:1~1.5,温水或者冷水都可以,掌握好这比例,蒸出来的蛋羹绝对嫩滑。

2、用盘盖住防止水滴落在蛋液表面,或者用保鲜膜封,表面戳几个小洞。

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口感微甜,弹性好------鸡蛋吐司

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