【这一年】蔓越莓牛轧糖:2016,甜蜜的开始

在静候中、在喧嚣中、在睡梦中,2016年又过去了10天。

回想过去,多少个日子,

立志要好好看本书、去一个想去的地方,最后呢?

又一年,没时间遗憾了,时钟的指针永远指向了下一秒。

2016年,做更好的自己,不悔昨日,不畏将来,不负自己。

【蔓越莓牛轧糖】

食材:无色棉花糖(两袋共140克)、蔓越莓干、大杏仁、奶粉;

步骤:

1、蔓越莓干、大杏仁分别切成小丁,准备好适量的奶粉;

2、准备一浅底大盘,覆上保鲜膜,表面刷一层薄薄的油;(家中有烤盘等烘焙模具更好);

3、深底大碗,加入无色棉花糖,微波炉里热一分钟左右(每隔15秒左右,按暂停键,打开微波炉看看棉花糖膨胀的程度),加热至棉花糖变软后,加入奶粉、蔓越莓干、杏仁粒,快速搅拌均匀;期间,棉花糖会慢慢变硬,可以再次放入微波炉,加热至变软;搅拌均匀的软软的棉花糖,倒入事先准备好的浅底大盘,用宽勺快速压实压平;

4、整好形的牛轧糖放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,至完全冷却变硬,拿出来切成小块,即可食用;多余的牛轧糖装入密封的玻璃瓶,放入冰箱冷藏,随取随吃,可保存几周。

用棉花糖做牛轧糖,简单快手,不粘牙;

DIY的乐趣,快乐无止境。

PS:1、棉花糖要用无色的;

2、除了蔓越莓、杏仁外,还可以放花生仁等其它干果;

3、用微波炉加热比坐在炉具上加热要好,受热均匀;

4、加热时,要时刻关注棉花糖膨胀的速度,以免溢出来,否则相当难清洗。

一杯柠檬红茶热饮,几块牛轧糖,

冬日里,和家人或朋友,晒晒太阳,听听音乐,絮絮八卦,

时光是如此的静好。

我的相关日志:

2013-12-12|

2011-08-18|

只会简单家常菜

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