吃了几十年饺子才知道,这个馅才最香,鲜嫩又多汁,比韭菜馅好吃

有句俗话说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”,在我们中国,无论是南方人还是北方人,都喜欢吃饺子,尤其是逢年过节,餐桌上更是少不了饺子。饺子馅被人们吃出了各种的新花样,其中吃的最多的莫过于韭菜馅的饺子。今天小编要给大家介绍的这种饺子馅儿,鲜香美味又多汁,比韭菜馅好吃10倍。吃了几十年饺子才知道,这个馅才最香,没吃过就太亏了!

西葫芦肉馅饺子

材料:西葫芦1个,猪肉1斤,鸡蛋1个,葱1把,食用油,盐,生粉,生抽,蚝油

做法:1.将西葫芦洗净,先切成片,再压紧切成丝。西葫芦的皮特别嫩,不需要去皮哦。

2.西葫芦加入1勺盐抓匀腌制10分钟左右。因为西葫芦水分较多,直接拌进肉馅会出水太多,所以必须要杀水。

3.接下来调制肉馅,把猪肉剁成肉糜,葱切碎加入,敲入一个鸡蛋,加入适量盐、生粉、生抽、蚝油沿一个方向搅拌直到肉馅上劲。

4.将西葫芦抓干水分,剁碎,加入肉馅中。

5.搅拌均匀,接下来开始包饺子。

6.左手拿饺子皮,饺子馅放在皮中间,折起饺子皮,双手握住一压就可以了,这是挤饺的做法,不会做这个的可以包自己喜欢的形状。

7.小编是第二次包这种花样,所以样子也不是特别漂亮,但是这个饺子的好处就是没褶子,而且不容易露馅。

8.接下来开始煮饺子了,锅里烧开水,放入饺子煮至全部上浮,再煮7-8分钟就可以了。

西葫芦肉馅饺子就做好啦,鲜香美味又多汁,比韭菜馅还好吃,秋天不吃这馅的饺子太亏了!一定要试试哦。

小伙伴们,你吃过这个馅的饺子吗?

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