凉拌西兰花:夏季餐桌上的开胃凉菜

离开的就离开了,离开了就意味着跟自己没关系了,不管它现在多么精彩,又或者是多么落魄,都与己无关。所以不必总去张望或打探,它现在到底怎么样,爱怎样怎样,过往不念,逝去不想。不总打探是不想总活在过去,过去的就过去了,翻过这一篇,不管它是自己抛掉的那只股票,还是离开的那个人。(在新浪微博上看到的一段话,记录在此)。

【凉拌西兰花】

食材:西兰花、红尖椒、蒜瓣、剁辣椒;

步骤:

1、红尖椒去蒂洗净,剁碎;蒜瓣切成碎末;蒜末、红椒末放入料理盆混合,加1-2勺剁辣椒、生抽、芝麻油、盐、白糖,将酱汁搅拌均匀备用;

2、西兰花撕成小朵,西兰花花茎切成薄片或细条,在淡盐水中浸泡一会,沥干水份;锅中加水烧开,放少量盐和植物油,将西兰花分批放入沸水中焯烫十秒左右,捞出,过几道凉水,沥干水份,放入料理盆与事先调好的酱汁混合,搅拌均匀,静置入味二十分钟左右,即可食用。

有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为西兰花花茎中营养含量最高,常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效;西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃西兰花。

简简单单的一道夏季餐桌上的开胃凉菜。

只会简单家常菜

这款辅食宝宝抢着吃,再也不为怎么搭配发愁了!

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