【家乡味】木瓜炖猪蹄:营养美味在汤里

有人说,世界上最容易做的菜莫过于炖汤了。

周末宅在家里炖了一锅汤,

听着厨房的汤锅里,汤汁“扑嘟扑嘟”地欢笑着,

这就是理想的下午了。

【木瓜炖猪蹄】

木瓜洗净削皮去籽,留用四分之一做了凉拌菜,

其余的四分之三,切成滚刀块;

猪蹄切块洗净飞水,在流动的水中冲去浮沫;

炖锅中放清水,放入猪蹄、木瓜块、姜片,

煲至汤汁略变白,约需四十分钟左右,

最后加盐调味即可。

木瓜在中国素有“万寿果”、“百益之果”的雅称,顾名思义,多吃可延年益寿。木瓜富含17种以上氨基酸及钙丶铁等,还含有木瓜蛋白酶丶番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足供一天所需的维生素C。

只会简单家常菜

补铁又补蛋白,这么好的食材要经常给宝宝吃!

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