昂刺土豆泥:味道鲜美的“补铜”辅食餐

宝宝缺铁很容易出现贫血,短期会影响身体发育,长期还会严重导致智力下降,所以很多医生和育儿指导都在强调要给宝宝补铁。

但我今天不讲补铁,科普一个能帮助铁元素在参与造血,形成血红蛋白时的好助手——“铜”,它的作用很关键!

有了铜,补铁的作用才能效果翻倍!

其实含铜元素的食物并不多,含量高的就更少了。不过,有一种鱼的铜元素极高,每100g含铜0.89mg,是猪肉的6倍,而且还是一种常见的淡水鱼,随处都能买得到。

它就是昂刺鱼!又名黄辣丁

有今天我就用昂刺鱼给宝宝做了一份“补铜”辅食餐,搭配膳食纤维丰富的青菜和土豆做成泥。要是宝宝吃腻了单调的米粉,用它来代替也妥妥哒!

划重点!!昂刺鱼肉不仅味道鲜美,鱼刺也较少,特别适合给宝宝吃!

给宝宝补营养,吃的对才是关键!

昂刺土豆泥的做法

参考月龄:9M+

昂刺土豆泥所需食材:

土豆30克,青菜叶2克,昂刺鱼1条(取肉25克)。

1、准备好的土豆切块。

2、处理好的昂刺鱼盖上姜片。

放上姜片可以去除昂刺鱼的腥味。

3、土豆、昂刺鱼放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4、起锅烧水,水开后倒入青菜叶,大火焯水5分钟,焯熟。

青菜焯水后,可以除去大部分草酸和残余的农药。

5、青菜切成细丝,备用。

6、蒸好的昂刺鱼剥掉鱼皮。

昂刺鱼皮不太好消化,给宝宝吃建议剥掉哦~

7、再用筷子去掉红肉。

红肉区域比较腥,建议去掉。

8、昂刺鱼取鱼肉25克。

9、检查是否留有小刺。

妈妈们注意哦,一定要多次检查,没有小刺才可以给宝宝吃哈!

10、昂刺鱼肉、土豆块分别倒入研磨碗中。

11、倒入15毫升温开水,捣成泥。

妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力,来确定捣碎的颗粒程度。

12、最后倒入青菜丝,搅拌均匀。

鲜美的昂刺鱼泥,不仅制作简单,而且营养也满满的,吃上一口,满嘴的土豆香,还留着昂刺鱼的鲜味,让宝宝停不下嘴哦~

昂刺土豆泥小贴士:

1、宝宝初次添加昂刺鱼时,要先单独添加,观察三天左右,确认不过敏后才可以正式添加哦。

2、大宝宝可以用昂刺鱼泥煮粥、煮面,不过最好吃的应该是做成鱼饼,黄小宝每次都能吃上五六个!

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

青椒肉片:做法简单营养均衡

上一篇

意大利面:酱料才是面的灵魂所在

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材