糯米小蛋糕

这款小蛋糕用糯米粉代替低粉,做出来的蛋糕口感也很惊艳,香香糯糯,米香味十足!做法也非常的简单,无需分蛋,直接全蛋打,拌入粉类和液体即可,非常适合新手学习制作。

这次烤了糯米小蛋糕,从烤箱里拿出来,轻轻有桌上嗑两下,即可轻松取出,每个小蛋糕底部都很光滑,脱模毫无压力!真是不愧是“脱模王”。只所以试做这款点心,是因为糯米的小蛋糕有点粘,平时用油纸杯都不太好撕下来,没想到这次用USA*PAN丝毫不用担心会粘住。确实让人很惊讶!

原料:

糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。

做法:

1、原料备用。

2、黄油切小块,加入牛奶中。

3、隔水融化后备用。

4、鸡蛋加入砂糖。

5、用打蛋器搅成大的粗泡,然后继续快速搅拌至花纹不消失。

6、糯米面粉和泡打粉过筛。轻轻地搅匀呈面糊状。

7、然后倒入牛奶和黄油的混合液,再次搅拌均匀。

8、倒入模具内,约8分满。

9、烤箱预热180度,上下火,倒数第二层。

10、烤20分钟左右即可。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

1个紫薯,1碗面粉,不用发酵不用水,好吃还容易保存!

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