大天热怕做饭,不如试试这蒸菜,做法简单一家人都喜欢

大天热怕做饭,不如试试这蒸菜,做法简单一家人都喜欢

喜欢吃鱼但是怕麻烦的可以试试清蒸鲳鱼,这鱼肉嫩滑,基本没刺,稍微大点的孩子也可以吃,像这样蒸一蒸,吃法也健康,操作也是超级简单,保持了鱼的鲜香,加的佐料也少,可谓是懒人菜,鲳鱼是海鲜的一类,它的肉质鲜美且能够补充我们人体的一些元素,最主要是它本身含有的蛋白质很丰富。这么简单的一道蒸菜,既美味又省事,真是上班一族的福音。对于懒人来说也是不错的选择,因为它简单易学又好吃。

清蒸鲳鱼

【制作原料】:

鲳鱼3条

蒸鱼豉油适量

色拉油适量

料酒少许

葱少许

花椒少许

生姜3片

盐少许

【制作方法】:

1.将鲳鱼内部肝脏清理干净,鱼清洗干净。鱼的表面斜切几刀,这样会更加入味。

2.将清理好的鱼加入少许盐,料酒,加入花椒粒,将生姜片放入鱼肚子里,腌制15分钟。

3.将腌制好的鱼,放入蒸的盘子里。加入适量蒸鱼豉油,因为事先加了盐腌制过了,所以蒸鱼豉油不要过多。

5.蒸锅内加入足量水,煮开,加入鱼盘,盖好锅盖,大火蒸大约10分钟。鱼的大小决定蒸的时间。出锅后撒上葱。

6.锅内加入适量色拉油,烧热,趁热倒入鱼身上。

【一定要看的小提示】:

1.腌制的时候鱼的表皮切几刀,会容易入味。

2.蒸的时间不要过久不然鱼的肉质就不好啦。

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