妈妈越懒,宝宝吃的越好!人家的娃长得这么壮,聪明妈妈这样做…

工作室的宝妈常和我说,当了妈妈之后,简直分身乏术。上班时,总会想着宝宝现在在干嘛呢?中午吃了什么呢?吃的好不好呢?这时我就会想起一个人照顾小宝时,为了偷懒节约时间做的一道辅食。虽然是简单的蛋羹,但是却另藏玄机,口感和营养都特别好,小宝每次都是一口都不剩的光盘哦!

我今天就把这道菜谱分享给妈妈们,既能偷懒节约时间,而且营养密度还特别高哦,冬季宝宝长壮就靠它了!猪肉和番茄搭配,利用番茄中的维C来促进猪肉中的铁吸收。虾皮又有“钙库”之称,和番茄混合,完全不用加任何调味料,味道也十分鲜美!另外,加入的米饭和鸡蛋,能补充丰富的碳水化合物,轻松解决宝宝吃饭难的问题!

食谱参考年龄:建议参考年龄11个月以上的宝宝

食材准备:鸡蛋1个、虾皮适量、番茄1/4个、米饭50克、小白菜1片、里脊肉25克

番茄屁股划十字,开水中泡澡10分钟。

上次有妈妈留言说,番茄去皮还可以用刀背在番茄上刮一圈,也很好去皮,我尝试了一下也很方便哦~

起锅烧水,水开后放入小白菜焯水2分钟左右。

蔬菜一类的焯水,一定要开水下锅,能最大程度地保留营养和保证色泽。

小白菜菜梗斜切,菜叶剁碎。番茄去皮取1/4个,去蒂后切碎。

经常有妈妈问我,番茄根据口味取适量到底是多少呢?所以我这次特地明确了添加量哦,大致是取1/4个番茄即可。

里脊肉切小块,冷水下锅,放入姜片去腥,焯至水开后撇去浮沫,再捞出。

像猪肉、牛肉、禽肉等都要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质焯出来。如果是开水下锅的话,肉一进去表面就被烫熟了,杂质就会被锁住,不能完全出来。

捞出后剁碎。如果咀嚼能力不是很好的宝宝,可以用研磨碗碾压成肉糜。

软米饭中倒入里脊肉碎、菜叶碎和番茄碎,搅拌均匀后倒入一个大碗中。

碗内磕入一个鸡蛋,蛋壳留下。搅打均匀后倒入3次半蛋壳水。

蛋壳水最好选择较大一半的蛋壳,这样出来的蒸蛋比例会很完美。另外,这里的水最好是温水,接近手温即可,蒸出来的蛋会很嫩滑哦。

再次搅打均匀后撇去浮沫。

取少量虾皮,细细剁碎。

虾末倒入蛋液中,搅拌均匀。

蛋液倒入成品碗内,要完全没过米饭哦,盖上盖子。没有盖子的妈妈,倒扣一个盘子也是一样的。

大火蒸17分钟,再焖5分钟。

最后焖5分钟,可以使蛋羹不一下子接触到冷空气回缩,表面更加光滑。

有米饭、猪肉、蔬菜,还有番茄、虾皮调味的蛋羹打卡,轻松解决宝宝的一餐~

添加要领:

●妈妈们最糟心的就是看见别家宝宝和自家宝宝明明一样大,却长得结实很多。生活源于智慧,有时候只是一些小小的改变,却可以意外收获惊喜。我在这里给大家推荐了些之前的蛋羹食谱,营养密度都能翻好几倍。妈妈们赶紧收藏制作起来,也可以分享给家里带娃的老人哦~

制作要领:

●这道辅食制作很快手,可以作为宝宝的主食添加。在平时制作时,能藏进很多宝宝平时不爱吃的食材,还可以添加些香菇、虾肉、自制肉松等天然有味道的食材来增加“滋味”,挑食的小主会更喜欢~

黄妈说:

不管是全职妈妈还是上班族妈妈,时间永远都是不够用的。懂得偷懒也是一种技能,把这个小懒偷的恰到好处,往往都能事半功倍呢~嘻嘻~

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一分钟认识我

亲爱的,你好!我是黄妈,黄小宝的妈妈,同样也是公众号【宝宝辅食微课堂】的创始人,目前咱们这个公号已有百万妈妈关注。

建立公号快两年了,我发布了500多篇多篇育儿文章,其中超过100万阅读的就有20来篇,有育儿干货,还有详细的辅食教程,并且根据宝宝的月龄和个人需求做了详细的分类,如果你是妈妈关注我准没错,愿咱们在育儿路上共同成长!

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