七夕过完了,周一上班,来一杯元气满满的冰饮!

要说能让人嗨起来的饮品,冰可乐绝对排名前三。

就算不喝,光看着咖啡色的液体底部不断涌出气泡,玻璃杯外升起雾气,就觉得暑气消了一半。

这种心理安慰,可以和盛夏昏迷的午后,一头沉入蓝色的游泳池里的爽感相媲美。

当然,可乐还是要喝的,不过总得喝出点花样,才值得拿出来跟你们分享。

今天用可口可乐做了一杯,喝了就会快乐的——樱桃雪顶可乐。

呐,樱桃+可乐+冰激凌的组合,想想就美滋滋了,做起来还很简单。

可口可乐和樱桃果酱混合作为基底,再加个香草冰激淋,最后挤上芝士奶油,就大功告成了。

唯一的难点在于熬果酱,大家冰箱里现成的果酱就最好了。

这个季节的樱桃价格不便宜,如果不是像我一样特别馋,可以用其他水果来代替。

可乐融合了冰淇淋和奶油的丝滑,还带有浓郁的樱桃果香,入口少了点刺激,多了点现世安稳的味道。

慢悠悠做完这一杯,躺在沙发上一边喝一边煲剧,这才是悠闲的小周末呀~

-樱桃雪顶可乐-

樱桃酱:樱桃果肉200g细砂糖60g柠檬半个

饮品:樱桃酱30g冰淇淋2球可口可乐120ml

奶油奶酪15g鲜奶油150g细砂糖15g

坚果樱桃

1大勺=1tablespoon=15ml

1小勺=1teaspoon=5ml

樱桃洗净用吸管去核,切成小块

2.大碗放入樱桃碎、60g砂糖、半个柠檬,静置半小时~1小时

夏天可放入冰箱冷藏,冷藏过夜也ok

3.把腌渍好的樱桃,倒入奶锅中火加热至沸腾,撇掉浮沫,转小火熬煮8-10分钟,至糖浆浓稠

煮好的樱桃酱放入用开水消毒过玻璃瓶,密封冷藏好,可食用一个月

4.150g鲜奶油,加入15g奶油奶酪和细砂糖,打发至出现顺滑纹路,装入裱花袋

加入10%奶油奶酪做出来的芝士鲜奶油,回味更好,状态更稳定,适合裱花

5.杯子里放入30g樱桃酱、冰块,倒入可口可乐,顶部放两个雪糕球,裱花芝士奶油,再撒点坚果和樱桃碎

好看又好喝的饮品,不用技巧就能做到,是不是大爱?

一开始喝的时候,可乐和奶油冰激凌各是各的味道。

慢慢的,香甜的冰激凌奶油和可乐就融为一体,变得奶香丝滑,夹着一丝丝的果香,越喝就越着迷。

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