鸡蛋又出新吃法,不炒不煎不用一滴油,还能让娃抢着一扫而光!

这么漂亮、别致的分层,有没有成功的吸引你呢?带娃的生活,真的是每天都像上战场。

如果你想在有限的时间里,让宝宝添加更健康、更简单的辅食,那今天这个食谱,君君第一推荐给你!

各式各样的蛋羹,我少说也做了几十种了。但是今天这个做法,脱模切开后,还是带给我了大大的惊喜!

阿哲也是眼前一亮,吃饭的热情立马就上来了。口感很丰富,外面一层是鸡蛋,口感软绵,吃到中间层时是健脾养胃、促消化山药,口感软糯且微微有点嚼劲。

再把平常宝宝最容易不喜欢的绿叶菜,切成碎末加进鸡蛋里面,这样宝宝就不会拒绝啦~颜值和味道都是一级棒!

做法上一点也不难,超级快手,而且成功率也很高~宝宝也比较容易消化,非常适合当做手指食物添加。

可以继续搭配点奶、汤或粥类辅食就能简简单单做成营养的一餐了。来,给宝宝换个口味吧~

山药菠菜蒸蛋

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:山药70克,菠菜30克,玉米淀粉7克,鸡蛋2个

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)

1.菠菜放入沸水锅中焯水。

菠菜焯水的目的,是破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。

2.沥干水分捞出,菠菜切碎末。菠菜末的大小要根据宝宝的月龄,进行灵活调整。

菠菜可以换成其他蔬菜哦,比如胡萝卜、油菜等,红红绿绿的都可以藏进鸡蛋糕里。

3.山药去皮,切薄片。山药片不要切得太厚,否则不容易蒸熟。

一定要买铁棍山药,不仅口感好,而且营养价值高,蒸完之后水分比较少,比较容易成型。

山药要带上手套再处理,以免过敏导致手痒。没有手套,手上套一个保险袋也可以的。

4.玉米淀粉中加入10克清水,用筷子搅拌均匀。

5.打入2个鸡蛋,继续充分的搅打均匀。1岁以上的宝宝,可以在这一步,加少许盐。

加水淀粉,也是为了让蒸出来的鸡蛋更嫩更有型,但是淀粉不宜多,加多了口感不好。

6.耐高温的玻璃容器中,刷上薄薄的一层植物油。

我用的模具是耐高温的玻璃碗,大家可以换成其他模具或者或者耐高温容器什么的,这个看自己方便。

7.放入硅油纸。刷油和硅油纸都是起到防粘的作用,蒸好以后能轻松脱模哦。

8.先放入一层山药片,再在山药上放上少许菠菜,依次轮流放置,大概放个三、四层。

9.缓缓从边缘倒入鸡蛋液,蛋液要没过食材哦。

10.容器上盖一个小盘子,这样可以避免水蒸气回流而影响蒸糕成型。

11.中火蒸约20分钟。蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。

12.可以直接挖着吃,也可以切厚块装盘,简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了。

13.蒸出来的更营养健康,颜值和味道都是一级棒!妥妥的可以成为宝宝餐盘上的常客~

这样一来,不仅让宝宝满足了萌牙期咀嚼需求,还能锻炼宝宝手指灵活度,和塞进嘴里这种精细的眼手口协调能力。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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