学会这个方法,自己在家就能做美味香肠!

鸡肉玉米肠

◆食材:鸡黄1个淀粉5克玉米粒50克中筋面粉5克鸡胸肉200克

◆调料:无

◆烹制方法:煮

◆是否搭配主食:可作为宝宝的主食

◆参考月龄:11个月+

◆难易程度:无难度

step1.玉米粒倒入辅食机中,加入少许水搅拌一下。

step2.过筛取汁,取30克的玉米汁待用。

step3.鸡胸肉切片后和姜片放入锅中焯水3分钟。

step4.将焯水后的鸡肉倒入辅食机中,加入玉米汁、面粉、淀粉和一个蛋黄,搅拌均匀。

PS:要是宝宝对蛋清不过敏,也可以加整个鸡蛋。

step5.搅拌后的状态是这样的哦。

PS:只要食材量按我的食材方子搅拌,搅拌后的性状就会这样。

step6.把搅拌好的肉泥放入准备好的裱花袋。

PS:裱花袋套在玻璃杯上,装的时候更方便。

step7.准备一张锡箔纸,挤上肉泥后卷起来,卷的时候稍微压实一点。

PS:鸡肉卷只要卷两层就够了,不用多卷。

step8.全部包好后放入冰箱冷冻1小时。冷冻后直接上锅蒸,大火煮开后转中火蒸30分钟。取出冷却至常温后拆开就可以了。

PS:这里要注意,鸡肉卷不要卷的太长了,以免蒸锅里放不下。

step9.撕开后切成薄片,厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。剩余的放入冰箱冷冻保存,建议7天内吃完。

黄妈爱叨叨:

1-这个鸡肉肠可以冷冻保存7天,冷藏保存3天,但一定要蒸熟后保存哦,这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的鸡肉肠要吃时,要提前一天放到冷藏柜解冻,解冻后加热一下再给宝宝吃

2-要是家里没有锡箔纸,还可以用一个耐高温的玻璃容器,放入鸡肉泥糊,抹平后扣上一个盘子,中火蒸30分钟就可以了。蒸好后冷却脱模,切成小薄片就行。

3-鸡肉肠可以当作手指食物添加,平时用来配餐或煮面都非常不错。

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