开学了,提前蒸一笼红糖三角,早上热一热,当早餐太合适了

想必到今天为止,大多数小朋友也都开始正式上学了吧!孩子们上学,爸爸妈妈终于可以偶尔松一口气,不用一天到晚对着那个“磨人”的小天使了。但同时,这也意味着,妈妈们要比以往起得更早~-~

幸好,豆妈昨天蒸了不少的糖三角,早上起来再回笼一蒸,然后舀上压力锅预约做好的八宝粥,妥妥的营养早餐,还不耽误“美容觉”!

糖三角,是我小时候最爱的面点之一,相比于它,菜包、肉包都得靠边站。柔软可爱的三角形里,包上甜而不腻的红糖,松软又香甜,不需要任何其他配料,也能轻松干掉一两个。

而自己在家做,调好红糖馅儿就行,也比菜包肉包要简单得多。

唯一需要注意的就是调馅的比例,和捏边的方法……

具体的,往下看:

红糖三角包

【准备食材】:

面团:面粉500g,温水适量、酵母粉5g、白糖1勺

馅儿:红糖3勺、白面粉1勺

【具体做法】:

一、做面团:

盆里放好面粉,加1勺白糖搅拌均匀(白糖有助于发酵,现在温度高,不想放也不可用)。

取一小碗温水,放入酵母粉完全溶化后,倒入面粉里。

边倒边搅拌,至面粉成絮状。

然后揉成光滑面团,盖上盖子,静置发酵至两倍大。

二、做红糖馅儿:

发酵面团的时候可以准备好红糖馅儿,取3勺红糖,1勺白面粉一起搅拌均匀,即成红糖馅儿。

希望红糖能有流动效果的,只用小半勺白面粉就可以了。

三、包红糖三角:

取出发酵好的面团,放在砧板上揉一揉,排气。

然后取部分面团搓成长条状,并切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子按扁,擀开(不要太薄,太薄就不够软了)。

放入一小勺红糖,包成三角状。

四、将包好的小三角摆入蒸笼,静置10分钟后,冷水上灶,水开后计算时间蒸15分钟左右,再焖3分钟后开盖即可。

红糖小三角包完成。

口感柔软,红糖甜而不腻,馅儿也不会流得到处都是,给孩子吃也不怕会烫到嘴。

三岁的儿子每次都能吃上2-3个。

吃不完的,放凉后,用保鲜盒装起来冻在冰箱,随吃随取,吃的时候拿出来再蒸一下就可以了,十分方便。

【关键点总结】:

1、调红糖馅时,红糖与面粉的比例为3:1,如果喜欢掰开包子时,红糖能流动的状态,那面粉可再减少一半(但如果孩子小,最好不要让红糖流出来哦,容易烫到孩子)。

2、面皮不要擀得太薄,要稍微有一些厚度,蒸出来的包子才有柔软的感觉。

3、捏三角时,如果想纹路明显,有嘟嘟唇的效果,顶部不要捏,要从下方(步骤图划线的位置)捏。

给孩子吃,红糖凝固的会好一些,不要烫到孩子

自己在家做早餐,其实并没有想像的复杂,合理安排好时间,便可以吃得营养又轻松。那,就从这道红糖三角早餐包开始做起吧!

豆妈,分享原创食谱,简单又好吃的糕点、早餐、家常菜;每道食谱都经过精心尝试,所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,您的关注是我最大的动力!

分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜~

猫耳朵饼不用买了,教你在家里做很简单,又香又脆,比买的还好吃

上一篇

蔬菜配坚果,营养缺不了,暖春减脂开胃菜,这道真不能少

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材