维C比番茄高2倍,比苹果高7倍!还能预防便秘,这个季节正当时!

每次跟朋友去买菜,我挑菜的速度又快又准,而她总是转悠半天手上还是空空如也。我教了她简单的一招搭配,肉类、鱼类换着吃,蔬菜要吃当季的,什么最多就买什么。

当季的蔬菜,质量好,我们常说“旺季”,就是因为这个季节比较适合这种蔬菜的生长发育,长出来的东西相对就更好;二是省钱,旺季蔬菜供应充足,价格便宜,而且很多地方都能够买到。

还在发愁给宝宝吃什么?先看看这个季节盛产什么吧!春季是一个“绿色”的季节,有非常多的时令蔬菜,比如青菜、鸡毛菜、芹菜、莴笋、菠菜等等,还有各种菌类,妈妈们可以换着给宝宝搭配哦,赶快行动起来吧!

今天我用菠菜教妈妈们做一道小饼,菠菜的维C含量比番茄高2倍,比苹果高7倍,能增强宝宝免疫力,而且这个季节的菠菜最是鲜嫩可口。

最近很多妈妈反应宝宝对蛋清过敏,所以这次我只用了蛋黄,另外我还加了奶粉调味,营养更丰富,味道更香甜。

食谱名:菠菜软饼

参考月龄:10个月以上

图文步骤

1、准备食材:菠菜25克,低筋面粉20克,宝宝奶粉20克,蛋黄1个(约15克)。

2、起锅烧水,水开后放入菠菜叶,焯水3分钟。

蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。

3、将焯好的菠菜叶放入辅食机,再加入50毫升清水,搅打细腻。

4、搅打好的菠菜,过筛取汁12克。

过筛后,做出来的小饼口感会更加细腻哦。

5、蛋黄倒入菠菜汁中,搅拌均匀。

6、将宝宝奶粉和低筋面粉倒入菠菜汁中。

7、搅拌均匀。

搅拌好的性状是像我这样的哦,如果太稀了可以再加一点面粉,太稠了就再加一点菠菜汁。

8、装入裱花袋,顶端剪小口。

妈妈们切记,口子不要剪太大哦,这样更容易控制挤出量。

9、开小火。

10、将菠菜糊挤入平底锅。

11、煎7分钟就可以啦。

每个妈妈挤出来的大小可能都不一样,妈妈们可以适当调整煎的时间。

12、一碗绿色的小饼就做好啦,想不到吧,蔬菜竟然还能这样吃!咬一口,软软的,一股浓浓的奶香在嘴里蔓延开,比溶豆还好吃!

添加要领:

●妈妈们可以用其他蔬菜或者水果来代替菠菜,可以做出不同颜色的和口味的小饼。

●因为加了蛋黄,所以建议妈妈们给宝宝现做现吃,不能保存哦~

黄妈说:

给宝宝吃蔬菜,妈妈们最担心的应该是农药污染的问题,其实咱们处理得当就可去除大部分的农药残留,不过不同种类的蔬菜用的方式是不一样的哦。

去皮:适合土豆、萝卜、红薯、冬瓜、茄子等根茎类、瓜茄类的蔬菜。

清洗:可以清水下洗,伴随搓洗。大部分的叶菜类,花薹类、鲜豆类都可以用这种方法。对于外皮坚硬的,可以借助刷子刷洗,如:黄瓜。

焯水:在开水中烫一下,需要注意的是,时间不易过长,先烫后切。不适合去皮的蔬菜大都适合这种方法,尤其对于一些绿叶菜,用焯烫的方式还可以去除部分草酸。

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