妥妥的年度前三,只怕你看不到!1个鸡蛋,1碗面粉,没有烤箱也能做

君君现在是打心眼里佩服一件厨房用具——平底锅。就没有它干不了的事儿,可煎可炸可炒可煮,还可以用它来制作点心。

今天再让它突破一下自我,来做个面包。说真的,我近期做过的这么多面包里,最喜欢的一款就要属它了。怎么夸都错不了。

做法超级简单,手残党新手党都不在话下,步骤简单,工具方便,但是做出的味道可以一点也不马虎。

咬一口,暄软又蓬松的口感,丝毫不比烤箱版逊色哦~绝对是宝宝们的最爱。

学会了它,你可以晚上烙一些,早上热一下,再搭配一杯喝米糊或者杂粮豆浆,一些蔬菜水果,几分钟做成简单美味的早餐。

-平底锅小面包-

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:高筋面粉125克、牛奶20克、糖10克、植物油5克、白芝麻3克、酵母1克、鸡蛋1个辅料:黄油5克

操作时间:50分钟

难度分析:初级

1.酵母放入牛奶中,搅拌至融化。

2.倒入高筋粉中,加入糖、植物油、鸡蛋。

3.加入牛奶,搅拌成絮状。

面粉吸水性不同,牛奶可以不一次性全部倒进去,根据面团的软硬程度酌情增减,直到可以揉成柔软的面团就ok了。

4.揉成光滑面团,这个面团不需要揉出膜。

5.将面团盖上保鲜膜,在30-40℃下发酵1个小时左右,直到面团充分变大到原来的2倍大小左右。

6.手上和案板上撒一些干面粉防粘,取出面团揉匀,用擀面杖擀成面片。

7.接着刷薄薄的玉米油,边缘留出1厘米,这样方便接口更好的粘合。

8.撒入上熟白芝麻,从一端慢慢的卷起。

9.切成大小均匀的段。

10.切口冲上,整理成圆形,轻轻按扁。

11.所有面团都整成圆形以后,盖上保鲜膜醒发15分钟。

如果你想做电饭锅面包点这里→蜂蜜小面包

如果你想做烤箱面包点这里→松软芝麻包奶排包

如果你想做蒸锅糕点点这里→椰蓉牛奶卷

12.平底锅小火烧热,融化黄油,把面饼放入锅中。黄油香味儿比较足,用玉米油也可以的呀。

烤箱版:面饼放进铺好硅油纸的烤盘中,调至上下火170度烤20分-25分钟钟就可以了。烤的时候,随时看一下上色情况,可别烤糊了。

13.盖上盖子,小火慢煎就好了。

14.翻面,小火接着烙,烙至饼双面黄金,注意不要让面包煎糊掉哦。

15.出锅!太香了,卖相也相当诱人了,简简单单平底锅就能做出来。趁着周末,你又可以开始造作起来呀。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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