宝宝补钙几大黄金食材,这碗汤里都有!

春季是宝宝长个的黄金时期。但是我们很容易忽略,夏季也是宝宝长个的好时候。夏天虽然热,但是阳光可以促进宝宝对于钙的吸收,温度高也会加快人体的代谢能力,加快宝宝吸收营养物质的速度。

豆腐和虾等含钙丰富的食材,对于宝宝的牙齿、骨骼的生长发育都有很大的好处,夏天多吃点,长个儿就不成问题啦。

天气比较热宝宝不爱吃饭,做点汤汤水水的,他比较愿意喝。今天我就用内酯豆腐加了少量的胡萝卜丁、虾仁、毛豆,香菇等食材做成汤羹,食材丰富色彩艳丽,汤的味道非常鲜美。

虽然步骤比较多,但是无难度,短短时间就可以做出美味,喝一口就令宝宝食欲大增。再搭配上小馒头或发糕、小饼就可以作为宝宝的一餐饭了。

参考月龄:18个月以上

食材准备:虾2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡萝卜10g、鸡蛋1个、柠檬汁5g、淀粉5g

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

1.胡萝卜切小丁。

2.豆腐切小块。

3.虾去头、去尾。

4.剥掉虾皮。

5.去虾线。

去虾线是一定要做的,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,虾线中含有苦味的物质,掩盖鲜虾清甜的味道。

6.柠檬切片。

7.放在虾仁上,腌制去腥。

放入柠檬片腌制,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。

8.胡萝卜丁、毛豆焯水。

9.香菇焯水。

10.切小丁。

11.鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

12.淀粉加少量水,调成水淀粉。

加水淀粉可以使汤汁浓稠一些。但是水淀粉容易沉淀,入锅之前要用筷子再次搅拌均匀呀。

13.锅中刷油,加入葱花。

14.加入胡萝卜丁、毛豆、香菇翻炒。

15.加入水,没过食材。

16.加入豆腐和虾仁。

内酯豆腐容易煮散,一定要用小火煮哦,不要煮的时间过长。

煮虾的时间也不易过长,虾微微有点变色时,就淋入鸡蛋液。

17.淋入鸡蛋液。

18.倒入水淀粉、加少许盐。

19.出锅。

临出锅前加少许的香油或者亚麻籽油增香。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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