炒这种蔬菜,切成小丁加2勺醋,口感脆爽!连孩子都喜欢~

作为一名在藕塘边长大的吃货来说,莲藕生着吃,炖着吃,炒着吃,拌着吃,几乎都试过个遍,只要发现新的吃法,也总会去尝试。

这不,在翻菜谱的时候,便发现这道糖醋藕丁了,做出来意外的好吃,连儿子都很喜欢。

脆爽脆爽的藕丁,带着一股浓郁的酸甜味道,令人食指大动。

糖醋藕丁

【准备食材】:

莲藕2节、老抽1勺、白醋2勺、糖2勺半

鸡精1小勺、盐1小勺

【做法】:

1、莲藕洗净,去皮,切成藕丁,在水中漂洗干净;

2、锅里热开水,倒入藕丁焯至变色;

捞出备用;

3、在焯莲藕的同时,准备好糖醋汁:

老抽1勺+白醋2勺+白糖2勺半+鸡精1小勺+盐1小勺,一起搅拌均匀;

注意鸡精和盐只是小半勺哦~

4、再准备好勾芡用的淀粉水:

将淀粉放入小碗中,加入适量的清水搅拌均匀备用;

5、将锅里的水倒掉,热锅,放少许油;

倒入藕丁翻炒一下;

倒入前面做好的糖醋汁翻炒均匀;

再倒入淀粉水勾芡炒好,撒适量葱花翻炒均匀即可。

糖醋藕丁炒好出锅,如果小孩子吃,不喜欢葱的话可以不加。

酸甜脆爽,很好吃哦~

【小贴士】:

1、选用藕头出来的口感最好;

2、焯莲藕的时间不要太久,变色就可以了,喜欢熟一点儿的也可以多煮一下,但别煮过了;脆脆的更好吃。

豆妈,分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜,喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我哦!您的关注是我最大的动力!

分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜~

限定的夏日特饮,来一口比吹空调还要爽!

上一篇

新晋网红饮品!好看好喝还解暑,在家2步就能搞定

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材