春笋马上就要下市了,乡下抓只土鸡一起炖,用汤煮面鲜掉眉毛

又是春笋上市的季节,每年都要搭配土鸡一起炖汤来喝,煮好的土鸡竹笋汤用来泡饭,煮面都太赞了,是老人孩子的最爱!女儿就最爱这种鸡汤面,汤鲜肉烂,面条爽滑口感好。煮汤用的鸡最好是乡下散养的土鸡,煮出来的汤味道浓郁,非常的鲜美,我个人不是很喜欢大的竹笋,会有一点涩味。

用小小的细笋,口感有淡淡的甜味,煮出来的汤也更好喝,煮一锅好的鸡汤,这道面就成功了一大半。空心的挂面因为中间有发酵留下的孔,所以比较能吸汤汁,所以面煮好后面碗里的汤要多放点,饱吸了鸡汤的面条也更加的好吃!

这次用到的面条是金龙鱼优+活性发酵空心挂面,也是金龙鱼的新产品。面条是通过发酵形成空心,产品采用活性发酵,使人体更容易消化吸收,提高人体对营养物质的吸收利用。

发酵后的面条醇香风味更浓郁,更健康。另外空心面身,易入味,更好吃,更易熟。这种面条口感也很不错,非常的适合老人孩子等食用,有兴趣的朋友可以试试,我试吃了好几次,真心感觉不错,所以推荐给大家。

原料:

金龙鱼优+活性发酵空心挂面、土鸡小半只、竹笋适量、盐、料酒、生姜。

做法:

1、原料备用。(土鸡切成块,竹笋焯水备用)

2、鸡块入锅焯去血水,然后冲洗干净备用。

3、锅内加入适量的水,倒入焯好的鸡块,加入适量的料酒和姜片。

4、炖一小时以上后倒入焯好的竹笋。

5、继续炖到鸡肉软烂,调入适量的盐,竹笋鸡汤就做好了。

6、另取一个锅,水烧开后下入适量的金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

7、放下锅中煮五分钟左右。

8、面条煮好捞入面碗内,然后加入适量的鸡汤即可食用。

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擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

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