它是粗纤维食材,常吃促进肠胃蠕动,降低胆固醇

不知道什么时候就出现了紫色的包菜,学名紫甘蓝,之前不知道这么做更好吃,回来发现凉拌很不错。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。随着生活水平的提高,三高已经很常见了,所以很多人也开始关注饮食健康,清爽美味,少油健康已经刻不容缓。今天的这道紫甘蓝做法也很简单,配菜,酱汁都可以自己变换。一起看看我的做法吧。

凉拌紫甘蓝

【主要原料】:

紫甘蓝半个

干木耳6朵

盐适量

生抽2汤匙

白糖2汤匙

香醋2汤匙

花椒油少许

花生适量

香菜少许

【制作方法】:

1.锅内加入适量色拉油,冷油冷锅,加入生花生,炸熟。

2..花生冷却,去皮,用刀背压碎。

3.木耳用冷水泡发,去掉根部,清洗干净。

4.锅内加入适量水,加入木耳焯熟。

5.木耳用到切成细丝。

6.紫甘蓝清洗干净,切成细丝。

7.紫甘蓝加入盐腌制30分钟。(也可以直接焯水,再进行下一步操作。)

8.将生抽,香醋,白糖,花椒油搅拌均匀。

9.紫甘蓝,木耳丝,花生碎,加入盆内。

10.加入酱汁,拌均匀。

11.香菜清洗干净后,切末,加入盆内。

【一定要看的小提示】:

1.不喜欢香菜的可以不加。

2.不喜欢花椒油的可以用普通的色拉油烧热后浇上去。

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