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辅食不懂怎么添加?

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▎翡翠小蒸糕▎参考月龄:11个月以上▎

◆食材:鸡蛋1个、鸡胸肉80克、西兰花120克、中筋面粉15克

◆调料:无

◆是否搭配主食:可以当作配餐给宝宝添加

◆参考月龄:11个月以上

◆难易程度:无难度

1-起锅烧水,水开后放入西兰花焯水。

PS:西兰花焯水可以去除草酸和表面农药,妈妈们在处理蔬菜时建议都要事先焯水哦。

2-西兰花去梗。

PS:月龄稍大或者咀嚼能力较好的宝宝也可以不用去梗。

3-鸡胸肉切成小块。

4-冷水上锅,放入鸡胸肉和姜片,大火煮开。

PS:鸡胸肉最好冷水入锅,这样可以更好的把鸡肉中的杂质煮出来。

5-水开后撇去浮沫,继续煮至熟透。

6-将鸡胸肉、西兰花、中筋面粉和蛋清倒入辅食机中。

PS:蛋清蛋黄分离后,蛋黄放置一旁待用哦。

7-用辅食机搅拌细腻。

PS:最好用辅食机或料理机搅打细腻,这样做出来的口感更好。

8-准备一个容器铺上硅油纸,倒入西兰花鸡肉泥后抹平表面,冷水上锅。

PS:如果没有硅油纸,宝妈们也可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

9-电陶炉开大火,先蒸10分钟。

PS:蒸的时候别忘记在容器上盖上一个盘子哦,可以防止水汽回流影响成型。

10-蒸的时候,我们在刚刚留用的蛋黄中倒入5克中筋面粉和10克水,搅拌均匀。

11-蛋糊过筛倒入容器内。

12-盖上盘子,再用大火蒸10分钟。

13-蒸好后倒扣冷却脱模。

PS:妈妈们最好选择倒扣的方法冷却,这样可以防止表面风干。

14-切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

^_^黄黄绿绿的是不是很好看呀~

黄妈爱叨叨

1-肉泥和西兰花最好用辅食机或料理机搅打细腻,这样做出来的口感更好。

2-西兰花鸡肉泥装入容器以后,要尽量压的实一点,这样做出来的蒸糕才不会有空隙和气孔。

3-妈妈们不用担心做多了吃不完,剩下的我们可以放入冰箱保存,冷藏2天,冷冻5天,从冰箱取出的蒸糕需先解冻再加热一下哦。

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