你竟然会觉得猪肉丸很柴?!那是因为没有添加这个……

▎银耳鲜虾肉丸▎参考月龄12个月以上▎

◆食材:鲜虾5只、银耳2朵、猪肉60克

◆调料:无

◆是否搭配主食:可作为宝宝配餐

◆参考月龄:12个月以上

◆难易程度:无难度

1-银耳泡发至半透明状。

PS:妈妈们可以提前用温水浸泡,节约做辅食的时间;中途可多次换水,更好地去除银耳中的杂质。

2-用辅食剪把银耳剪碎。

PS:银耳的根部不好消化,建议妈妈们只用银耳的上半部分。

3-银耳碎倒入锅内,加入适量水,小火焖煮1小时。

PS:妈妈们要多加点水,让银耳煮的更软烂点,也可以根据实际情况来调整焖煮的时间。

4-鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。

PS:鲜虾先可以放入冰箱冷冻10分钟左右,这样就更方便去壳和去除虾线。

5-柠檬片盖在鲜虾上静置10分钟去腥。

PS:没有柠檬片的话,妈妈们也可以用姜片代替哦。

6-猪肉切小块。

7-银耳煮至软烂。

PS:要煮至一压就烂的状态哦。

8-银耳过筛沥干水分。

9-银耳取重10克,剁碎。

10-辅食机中加入银耳碎、猪肉和虾仁,搅打细腻。

11-锅内倒入80度左右的温开水。

PS:妈妈们最好使用温开水哦,这样可以让肉丸更好成型。

12-勺子在温开水中稍稍烫一下,舀一勺肉泥放入锅中。

PS:妈妈们要注意哦,把所有丸子放入锅内后再开中火。

13-中火煮至水开,水开后转小火再煮5分钟左右。

14-丸子捞出过一下冷开水。

PS:在冷开水中过一下可以让丸子定型,口感更好哦。

15-肉丸放入密封碗内,冷冻可保存3天哦。

PS:夏天比较炎热,建议妈妈们尽快食用。

黄妈爱叨叨

1-这道肉丸可以单独添加或用来做汤、煮面;如果给咀嚼能力不是很好的宝宝食用,妈妈们要把肉丸切小块些。

2-肉丸的口感是软绵细腻的,煮的时间也不易过久,我们在入锅煮熟后即可捞出。另外肉丸捞出后可以放入冷开水中过一下,这样就不容易“散”啦。

3-冰冻的肉丸不要整盒都解冻,吃几颗解冻几颗就好啦。因为反复解冻和冰冻会使肉丸的营养流失,而且肉丸容易变坏,可保存的时间会大打折扣。

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啤酒杀手~油炸的贱货~蒜香章鱼

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