南瓜蔬菜饼

小菜妈妈就是我,我就是食谱君

不要不认识啦(害羞)。

今天这款南瓜薄饼,是我常做给孩子的早餐饼,口感松软,略带软糯,10个月的宝宝不加盐也是能吃的。

青椒、红椒本身是不辣、微甜的,维生素C和微量元素超丰富,是孩子补充天然维生素的优质来源。南瓜更是保护宝宝肠胃和视力的好食材,能增强宝宝免疫力。你不妨像我一样,在做蔬菜饼的时候把这些放进去,宝宝会乖乖吃下去。

南瓜蔬菜饼的做法

参考月龄:12个月以上

食材准备:南瓜50克,红椒15克,青椒15克,鸡蛋1-2个,芝麻3克,面粉100克

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

提示:青椒是彩椒哦,口感不辣微甜,维生素超丰富~

1.南瓜去皮用插板刨成丝。

我是为了节约时间,你也可以用刀切噢!(现在学习做动图给泥萌看,有么有更直观一些?有啥好的建议留言板见哈~轻拍~哈哈哈~!)

2.锅里水烧开,倒入南瓜丝焯一分钟。

南瓜丝焯水再做饼会非常容易熟,缩短烙饼时间,不过南瓜丝焯水一分钟足够啦。

3.青椒、红椒分别先切丝再切丁。

4.鸡蛋1-2个抽打均匀。

5.放入焯水后的南瓜丝。

6.倒入青椒丁和红椒丁。

7.再加入适量的清水,一起用筷子搅拌拌匀。

如果只用蛋液,水量是不够的,我加了大概40毫升的水。

8.分次慢慢加入面粉。

9.搅拌至面粉无颗粒状态。浓稠度跟我图片差不多就可以啦,1岁以上宝宝加少许盐调味。

10.锅烧热,刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成薄厚均匀的圆饼。

如果担心翻面的适合容易散开,也可以做成一个个小圆饼,或者用模具凹出不同形状直接给宝宝拿着吃。

11.一面凝固以后,轻轻地用刮刀把饼的四周先翻开一部分。

因为南瓜本身的金黄色,这款饼烙出来颜色简直太漂亮。

12.饼面完全脱离锅面的适合就可以翻面啦,动作要快哦!

四周翻开以后可以摇晃一下锅体,就很容易把饼跟锅面分离啦!

13.烙熟以后盛盘切成方便宝宝抓食的形状。

喜欢芝麻的宝宝们可以出锅前撒少许,搭配一碗浓汤,一餐就搞定啦!

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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