春天,宁可少吃肉也要吃的4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法简单

俗话说:“一年之计在于春”,进入春天,万物生长,我们也该多吃点应季的菜,不仅要吃得营养还要下饭。小编分享4道宁可少吃肉也要吃的下饭菜,分别是辣椒炒河虾、蒜末豆豉蒸茄子、杏鲍菇炒肉末、凉拌土豆丝,这4道菜香辣开胃又营养,做法简单,看看有喜欢吃的菜吗?

【一、辣椒炒河虾】

【准备食材】:河虾,青辣椒,小米椒,姜,食用油,盐,酒酿,生抽。

【做法】:1.把河虾洗干净,捞出来滤干水分。2.把辣椒洗干净切成小段,姜切成丝。3.锅里下半勺油烧热,倒入辣椒加入一勺盐煸炒,断青后铲出。4.锅里再下一勺油烧热,下入姜丝和河虾炒一分钟,再加入适量盐、生抽和料酒翻炒2分钟。5.最后下入煸炒好的青椒翻炒均匀就可以铲出来了。

【二、蒜末豆豉蒸茄子】

【准备食材】:长茄子1个,豆豉,蒜头,小米椒,葱,食用油,盐,生抽,蚝油。

【做法】:1.把茄子切成长条状,装盘放入锅中蒸12分钟。2.把蒜头、小米椒切成末,葱切小段。3.锅里下入一勺食用油烧热,下入蒜末、小米椒、葱白和豆豉爆香。4.加入适量盐、生抽、蚝油和大半碗水煮开,把汁水淋入茄子中即可。

【三、杏鲍菇炒肉末】

【准备食材】杏鲍菇,肉末,青辣椒,红辣椒,食用油,盐,生粉,生抽。

【做法】:1.肉末中加入适量盐、生抽和生粉搅拌腌制。把杏鲍菇切成粒,辣椒切段。2.锅里下入半勺食用油烧热,先把辣椒煸炒断青铲出。3.再加一勺油烧热,下入肉末翻炒1分钟后铲出。4.锅里再下入一勺油烧热,下入杏鲍菇爆炒一分钟,加入一勺盐翻炒均匀,然后下入肉末一起翻炒。5.倒入辣椒,翻炒均匀就可以铲出了。

【四、凉拌土豆丝】

【准备食材】:土豆,小米椒,蒜头,葱,食用油,盐,生抽。

【做法】:1.把土豆洗干净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后捞出。2.把小米椒切成段,葱切小段,蒜头拍扁切碎。3.锅里水烧开以后,把土豆丝放进去焯水3分钟,捞出来控干水分,加入适量生抽和盐。4.放入辣椒、葱和蒜末。锅里下入两勺食用油烧至足够热倒入土豆丝中,搅拌均匀就可以了。

这4道开胃下饭菜,营养美味,做法简单,喜欢吃的可以试试哦。

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最爱这一抹天然的绿色----菠菜戚风

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