颜色翠绿的小丸子

自己从当上妈妈,一直想把宝宝养的壮壮的,但是遇到挑食不爱吃蔬菜的小朋友确实比较头疼,有时候动点小脑筋,把蔬菜做到食物里,凹个小造型,就能让孩子爱上吃饭。小朋友的食物,不但要低盐,还要低脂肪。所以有些小孩特别爱吃肉,这也是不可取的。一定要让孩子均衡营养。今天推荐的这道菜脂肪含量低,有蔬菜有肉类,有谷物品,很合适孩子吃,也很适合减肥时食用,所以大人小孩都可以吃。低脂又营养的虾,配上爽口的菠菜和营养的燕麦,做成碧绿的小丸子不但造型好看,好吃又很有饱腹感。丸子最后可以用水汆熟或者蒸熟,都是少油又非常健康的烹饪方法,做减肥餐也可以多利用这类烹饪方式。喜欢的朋友可以试试!

原料:

燕麦50克、菠菜适量、大虾数只、盐、鸡蛋一个、面粉适量。

做法:

1、原料备用。

2、虾取虾仁,剔除虾线,然后剁成虾泥备用。

3、菠菜焯水后剁成末备用。

4、所有原料倒入大碗内。

5、加入适量的水,顺着一个方向搅拌上劲。

6、搅拌好的糊挤成丸子状。

7、入水汆熟(或入锅蒸熟),下锅时水温保持在微微沸腾即可,等丸子定型后再调高火。

8、做好的小丸子可直接食用,也可做蔬菜汤,煮面等时使用。

小贴士:

1、剁虾泥的时候,可以用先刀背把虾仁拍扁,再稍微剁一下即可。

2、菠菜要先焯水,去草酸。

3、面糊有充分搅拌上劲。

4、丸子如果用汆熟的方式,水稍沸即可下锅,这个时候不要保持持续的沸腾,因为丸子还没完全定型,以防丸子散开。

5、如果有些朋友喜欢吃油炸的,油炸也是可以的,而且会更香一些。

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擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

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