别说宝宝不爱喝粥了,很有可能就是你的做法不对!

鱼泥蔬菜粥

◆食材:大米50克,青菜30克,鸡蛋黄1个,南豆腐50克,蒸熟后的昂刺鱼一条

◆调料:无

◆烹制方法:煮

◆是否搭配主食:可作为宝宝的主食

◆参考月龄:10个月以上

◆难易程度:无难度

step1.大米提前浸泡1小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间。

step2.浸泡后放入锅中,加入适量清水,大火煮开,中火煮至软烂。

step3.青菜梗斜切切碎,青菜叶切碎。

step4.南豆腐沸水入锅,焯水2分钟。

step5.捞出后碾压成泥状。

step6.昂刺鱼提前蒸好,取肉去刺,最后要仔细检查一下,避免有遗漏的小刺。

PS:昂刺鱼又叫黄骨鱼、黄辣丁。

step7.粥熬至粘稠后加入鱼泥,搅拌一下煮一分钟后加入青菜丝。

step8.蛋黄液搅拌一下,边搅拌边倒入粥里。

PS:蛋黄液要慢慢地倒,锅内要快速的搅拌,以免蛋黄液结块。

step9.一定边煮边搅拌哦,煮至稀稠度适合宝宝的吞咽能力就可以了。

黄妈爱叨叨

1-豆腐烹饪之前最好焯一下水,这样可以去除豆腥味,提升鲜味。煮粥时搭配的蔬菜不能放煮太久,否则会导致维生素的流失。

2-昂刺鱼也可以换成虾肉、猪肉、鸡肉、牛肉等禽类,但这些肉都要用熟的哦,这样可以降低腥味。如果宝妈觉得禽肉比较柴,要是给小宝宝添加,可以用料理机先达成碎末打成碎末,或用高压锅压一下,再用来煮粥。

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