Dutch Baby

Dutchbaby虽有个像是荷兰来的名字,事实却是德国那边传过来的厚pancake。

放进烤箱后的pancake遇热膨胀,就像是穿了一件蓬蓬裙的小公主,看到它少女心一秒就泛滥起来啦。

Dutch Baby的做法

食材

自发面粉2/3杯、豆奶或杏仁奶2/3杯、鸡蛋3个、椰子油3汤勺、草莓蓝莓数颗、枫糖浆适量

注意要用自发面粉self-raisingflour,不然用普通面粉baby的公主裙会烘不起来。

做法

1、把小铸铁锅放到230度的烤箱预热。

2、鸡蛋,豆奶(或自己做的杏仁奶,回顾按)和面粉搅发均匀,直至没有颗粒。

3、取出铸铁锅,倒进椰子油,锅摇一下直到油流满锅底后倒入上一步的混合物。放进烤箱230摄氏度烤20-25分钟,直至差不多下面那个样子就可以了。

4、切点自己喜欢的水果,淋上一点枫糖浆就可以开吃了。

一咬下去,外面酥酥的,却拥有软软的内在,不愧是早餐界小公主。咸的,甜的,你自己可以有不同搭配。

祝大家周末有个好心情!

-p.s.题外话-

昨天在后台收到读者浇浇花种种菜做上周菜谱的成品照片,特此表扬这位同学!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

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