蒜蓉粉丝蒸金针菇:蒸一蒸的营养开胃菜

雨水过后,天气越来越暖和了。

吃一点简简单单的蒸菜吧。

【蒜蓉粉丝蒸金针菇】

食材:粉丝、金针菇、豆豉酱、大蒜仔、剁椒;

步骤:

1、粉丝提前温水泡发,换水,煮两三分钟,过凉,用剪刀剪成三四寸长的段,平铺在蒸碗底部;

2、金针菇去根部,撕开,清洗一道,沥干水份,平铺在粉丝上面;

3、大蒜仔切碎末,与适量剁椒、豆豉酱、生抽、老抽、盐混合均匀,调成酱汁,浇在食材上;

4、蒸锅的水烧开后,放入蒸锅,上面再盖一个盘子,以免水蒸汽渗入;蒸十分钟左右,关火,淋上芝麻油,搅拌均匀,即可开吃。

芝语:

1、剁椒、豆豉酱已有咸味,生抽、老抽、盐酌情添加;

2、出锅后撒点葱花或香菜更好,拍照时忘了;

3、粉丝泡发后提前煮一会,蒸的时候更容易入味。

搅拌均匀,暖暖的一盘,寒冬里趁热吃,真是太享受了!

只会简单家常菜

酿虾肉味道鲜美,咬下去虾汁丰富,宝宝一口一口,停不下来。绝对算得上是夏天宝宝的理想食物。

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