五一假期不用去餐馆,推荐5道家常菜,营养又下饭,做法都特简单

五一假期不用去餐馆,给你推荐5道家常菜,营养又下饭,做法都特简单,小伙伴们学起来吧!

香肠蒸鸡蛋羹

准备食材:熟香肠1根,鸡蛋3个,葱若干,生抽适量

做法:将熟香肠切碎,葱花切段。鸡蛋打入盘中,划散,加入250ml温水,搅拌均匀,捞出表面泡泡。将蛋液放入蒸锅中,用盘盖住,蒸5分钟后开盖,将香肠均匀撒在蛋液表面,继续用盘盖住再蒸5分钟,出锅了淋点生抽,撒上葱花即可。

肉末炒豌豆

准备食材:去壳豌豆1斤,瘦肉2两,葱3根,食用油,盐,生粉,生抽

做法:猪肉剁碎,葱切段,肉末中加适量盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。锅里烧开水,倒入豌豆焯水8分钟后捞出控水待用。锅里下油烧热,倒入肉末翻炒至变色。,倒入豌豆继续翻炒,加一勺盐、少量水煮开,撒上葱花即可。

洋葱炒蛋

准备食材:洋葱1个,鸡蛋2个,食用油,盐

做法:将洋葱洗净,切成长条状,鸡蛋磕入碗中,加少量盐划散。锅里下少量油烧热,倒入鸡蛋液迅速划散,鸡蛋液凝固后铲出待用。锅里再下食用油烧热,倒入洋葱翻炒,加适量盐将洋葱翻炒变软,倒入鸡蛋一起翻炒。炒熟铲出即可。

黄豆芽炒韭菜

准备食材:黄豆芽1把,韭菜1小把,大蒜2瓣,剁椒少许,食用油2勺,盐2勺,蚝油2勺

做法:黄豆芽洗干净去壳,韭菜洗净切段,蒜切碎。锅里下2勺油烧热,倒入黄豆芽翻炒,加入适量盐、蚝油和剁椒,将黄豆芽炒至熟,下韭菜一起翻炒均匀,就可以出锅了。

【剁椒酱汁金针菇】

准备材料:金针菇1把,葱若干,蒜头2颗,剁椒两勺,食用油、蚝油、生抽、盐适量

做法:金针菇切去根部,掰开洗净,整齐地摆在盘里,开火蒸8分钟。将蒜头拍碎切成末,葱切段。油锅烧热,转小火,倒入蒜末和葱白爆香。加适量盐、蚝油、生抽、水煮开。放入葱段,搅拌几下关火,将汤汁淋到金针菇上即可。

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