这菜很多人吃不惯,但是换个做法香脆又可口

周末在家,不知道做点啥,去超市溜达了一圈,买了一把药芹,说起来,这菜我也是不太感冒,但是听说能降血压,还能补血,女人常吃脸色会好,我又下手了。

平时,我们家的药芹都是炒肉丝吃的,药芹和那种粗的西芹又不一样,它比较细。那特殊的气味还特别强,为了换个口味,我试着凉拌了一次,发现非但没有那种特殊的气味,并且吃起来爽脆可口,口感极好。我想说的是我家连续吃了两顿,我还觉得不过瘾,因为,一大盘基本都让某人一个人收刮走了,为了拌起来好看,我留了少许叶子,其实叶子也挺好吃的。

凉拌药芹

主要原料:

药芹一小把

花生少许

白醋2汤匙

糖少许

盐1茶匙

鸡精1茶匙

生姜丝一片

色拉油适量

芝麻油适量

制作方法:

1.药芹去除根部和黄叶,清洗干净。药芹切小段,留少许叶子。

2.煮开适量水,加入药芹,烫熟。注意时间不宜过长,防止过烂。

3.花生冷油中火炸熟,擀碎备用。

4.盐,糖,白醋,鸡精,芝麻油,调和到一起。

5.药芹加入容器内,加入调味料。起油锅加入姜丝,煸香。将煸香的姜丝和热油趁热,加入药芹内

6.撒上花生碎,拌一拌,开吃咯,真好吃。

一定要看的小提示:

1.药芹是细的那种一定不要买错了。

2.叶子也是可以吃哒,留不留看喜欢啦。

3.我用的花生米,你也可以用其他收入油炸的坚果。

4.记得用白醋这样不会让芹菜变色,颜色碧绿,非常好看。

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