周末早餐吃啥?买几个土豆,一起做简单养生中式糕点

朋友们,今天Skr好日子呀!

熬了一周终于要等到周末了,为了庆祝,咱们来搞个土豆吃吧

乍一看是不是以为我白水煮了三个大土豆,淋了酱汁来欺骗你们感情?

但是切开一看,还包着肉馅儿呢!

仔细看看这土豆微微透明的质地、鹤立鸡群的大肉馅,是不是觉得似曾相识?

没错了,认真看菜谱的小伙伴可能想到那个,把土豆切成片,细细调味,再拼凑成土豆模样的,极复杂的千层土豆了。

今天这个土豆包,跟千层土豆差不多是一个道理了。

不过操作起来更简单,口味也更中式。

把生土豆磨成淀粉和土豆泥混合物,做成面团状,再包上精心调味的香菇肉馅,最后蒸熟调味。

听起来怪麻烦的,但成品还蛮喜人的。

土豆制成的包子皮儿弹且糯,蘸上酸甜酱,配着鲜香的肉馅,每口都是实实在在的幸福。

唯一的问题是,不太吃得出土豆味儿,也不知该喜该忧。

正好天儿正热,周末可以在家瞎倒腾倒腾。

建议大家做的时候,可以包薄一点皮,吃起来肉感强,也更好看哦~

-土豆包-

土豆4个肉末200g香菇5个

生抽25g料酒10g

面粉5g葱番茄酱

1.肉末加入生抽、料酒、香菇丁、葱碎,混合搅拌均匀

2.土豆去皮擦泥,用纱布挤出多余的水分

3.在挤出水分的土豆泥中加入面粉,混合均匀

面粉的量,因为土豆含水量不一样,要一边加一边看手感,觉得能揉成团就可以了

4.取适量土豆泥面团,像饺子皮那样按扁,包上馅料后,合上接口搓成椭圆

皮包得薄,口感会更好哦

5.起锅烧水,水开后,放入土豆包,隔水蒸25分钟,出锅后裹上蕃茄酱或甜辣酱就可以食用啦

蒸的时间根据土豆包的大小来定,大的话就多蒸一会儿,确保食物是熟的

可以裹蕃茄酱,也可以用辣酱,随个人喜好啦~

如果不想要蘸调味,可以预先在磨的土豆泥里加调味。

我觉得蘸料的好处是,既可以品尝原味,也可以吃到蘸酱料后味道,自己喜欢就好。

明明做成土豆炒肉也可以吃,那花时间和心思折腾它干嘛?

世界可不就是折腾,才越变越好了吗?就是因为不满足于这样也可以,才诞生出了那么多不一样的东西呀。

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