这道快手菜,大热天不用开火就能做,营养丰富做法简单

说起这豆腐,真是嫩,弹弹弹的感觉,常听别人说日本豆腐,原来自己在家也可以轻松制作,作为一位宝妈,孩子的营养一定要跟上,最近听到的话题都是高考,算算日子,还真是快了,孩子们在抓学习的同时,也要注意身体营养的补充呢。今天的日本豆腐,我做成了凉菜,清爽不油腻,营养丰富。

凉拌日本豆腐

【制作原料】:

黄豆一杯

清水360毫升

鸡蛋2个

盐少许

葱少许

生抽1汤匙

香醋半汤匙

芝麻油少许

【制作方法】:

1.黄豆浸泡一晚。

2.将黄豆清洗干净,加入豆浆机内,加入360毫升水,选择豆浆功能,等待结束,将豆浆倒出来了,冷却一下。

3.称量出150克豆浆,加入鸡蛋液,搅拌均匀。

4.加入少许盐,搅拌均匀。

5.将上一步的液体过滤一下,将液体加入底部铺有油纸的保鲜盒内,表面铺好保鲜膜,用牙签戳几个小孔。

6.将保鲜盒放入蒸箱里,蒸大约20分钟。

7.将蒸好的豆腐冷却后倒出,切成小块。可以发现非常嫩噢。

8.将葱末加入豆腐内。

9.将一汤匙生抽,半汤匙醋,少许芝麻油加入豆腐内,拌均匀即可开吃啦。

【一定要看的小提示】:

1.豆浆我用的破壁机款,先做的比较新鲜和浓稠。

2.日本豆腐也可以做成茄汁味的,按照喜好来,如果给小宝宝吃,就直接吃,不要加其他过多的调味料了。

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看了这名字你以为是吃肉,但其实这并不是肉!而是大米!

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